domingo, octubre 21

Muffin De Chocolate



 Ingredientes
300 g de harina para todo uso
60 g de cacao en polvo
60 g de gotas de chocolate negro
120 g de mantequilla
250 g de azúcar
1 cucharada de miel
2 huevos
8 g de polvo de hornear
120 g de leche
1 pizca de sal



Que olorcilla tengo en casa

Preparación 
 1 Batir la mantequilla con el azúcar, la sal y la miel. Añadir los huevos y mezclar bien. Añadir la harina, el cacao, la levadura en polvo alternando con la leche. Mezclar todo bien. Añadir las gotas de chocolate.
2 Toma un molde para muffins. Verter la mezcla llenando 2/3 de  capacidad. Ponga más gotas de chocolate en la superficie de los muffins.
3 Hornee a 180 ° durante unos 20 minutos.
 

viernes, octubre 19

Bundt Cake de limón y requesón

Ingredientes: 

 

  • 175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr. de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 350 gr. de requesón
  • 350 gr. de azúcar
  • 3 huevos L
  • Ralladura de 2 limones
  • 50 ml. de zumo de limón


Preparación:


  1. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo sin ventilador.
  2. Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Reservamos.
  3. Engrasamos con spray desmoldante o mantequilla derretida el molde elegido. Reservamos.
  4. Ponemos la mantequilla en el bol de la batidora y batimos hasta que esté cremosa. Añadimos el requesón y el azúcar y volvemos a batir hasta que la mezcla esté cremosa y bien integrada. Incorporamos los huevos, ligeramente batidos, y batimos de nuevo unos minutos hasta integrar. Por último añadimos la ralladura y el zumo de limón y mezclamos unos segundos más.
  5. Incorporamos la mezcla de harina y levadura, y mezclamos bien con una espátula de goma, con movimientos envolventes, hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.
  6. Vertemos la mezcla en el molde, repartiéndola bien, y llevamos al horno durante unos 60-70 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, salga limpio.
  7. Cuando esté hecho, sacamos del horno y dejamos atemperar dentro del molde unos 10 minutos. Después desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar por completo.

Bizcocho ricota y chispas de chocolate


Ingredientes
  • 250 gr de ricotta
  • 50 gr de yogurt griego
  • 260 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 30 g de aceite de semilla
  • 30 gr de leche
  • 300 gr de harina
  • un paquete de levadura
  • 60 gr de chips de chocolate    
  • Mezcle la ricotta y el yogur en un bol con un batidor junto con el azúcar hasta obtener una crema suave sin grumos. Ahora agregue los huevos uno a la vez y solo cuando el anterior se haya absorbido completamente. Luego agregar la leche y el aceite y remover nuevamente. Finalmente, vierta los ingredientes secos tamizados y una vez que haya obtenido una mezcla homogénea, agregue las gotas de chocolate ligeramente enharinadas y distribúyalas bien.
    Engrasar y enharinar un molde de pastel y verter la mezcla en él. Hornee en un horno precalentado a 175 grados durante unos 45 minutos. Siempre haga la prueba del palillo. Dejar enfriar, retirar del molde y espolvorear con azúcar glas.

lunes, septiembre 24

Bizcocho marmolado


Preparación:
En un cuenco grande, añade tres huevos, si son "L", ( grandes ), o 4 si son "M", ( medianos ). Incorpora un yogur de limón , una medida de aceite de girasol, dos medidas de azúcar, y 1 sobre de levadura. Bate todo con la batidora y ahora añade  3 medidas del yogur de harina; incorporándolas una a una.

sigue los pasos, solo que sin dividir la mezcla.
En otro cuenco, vertemos la mitad de la masa, En una de las partes, añade un par de cucharadas de cacao en polvo valor puro.
Ahora, con ayuda de papel de cocina, unta el molde, o fuente apta para horno que prefieras, y espolvorea con harina. Vuelca, para retirar el exceso.

  Añade toda la mezcla blanca y a continuación toda la de cacao.
Precalienta el horno a 180º, en introduce con calor arriba y abajo, unos 45 minutos. Comprueba que está cocinado pinchando con una brocheta en la parte del centro y viendo que sale limpia.

jueves, septiembre 20

Cheese stuffed bread

 

Ingredientes

Para 4-6 personas
Una hogaza de pan, podeis elegir la que más os guste.
100 grqueso cheedar Kerrygold

1 bola de queso Mozarella
50gr de mantequilla derretida
pesto casero
Sal y pimienta

O los quesos que queráis, siempre que fundan bien



Cómo hacer el pan relleno de queso.


1.- Comenzamos preparando el pesto.
2.- Con un cuchillo de sierra hacemos cortes en el pan e forma diagonal y sin llegar hasta abajo. Luego repetimos estos cortes en la dirección contraria. Tendremos el pan marcado en forma de rombos unidos por la parte de abajo.

3.- Ahora cortaremos los quesos a trocitos y los iremos poniendo entre los cortes de forma que queden bien repartidos.

 4.- Repartiremos ahora el pesto con mantequilla por encima, por todos los cortes con la ayuda de una cucharita.
5.- Enrollamos el pan con papel de aluminio y lo mentemos al horno, ya precalentado, durante unos 15 minutos a 170ºC. Si os gusta el queso gratinado podéis gratinar unos minutos el pan una vez le hayáis quitado el papel.Yo tuve mala idea de poner parmesano por encima y casi se quema, así que ya lo quite de la receta.



lunes, septiembre 17

Oreo Cheesecake






Ingredientes
Corteza de tarta de queso Oreo
  • 20 galletas Oreo (incluido el relleno), trituradas en migas finas 
  • 4 cucharadas de mantequilla, derretida (50 g)
Relleno de tarta de queso Oreo
  • 4 tazas de queso crema, temperatura ambiente (900 g )
  • 1 taza de azúcar blanco granulado (200 g)
  • 3 cucharadas de harina para todo uso (22 g)
  • 5 huevos grandes
  •   ( 1 cucharadita de extracto de vainilla)
  • 1/3 taza de nata (80 ml)
  • galletas para decorar ( yo no puse)
  •  
Instrucciones
  1. Precaliente el horno a 175 ° C.
  2. Corteza de tarta de queso Oreo : engrasar un molde de "(20 cm) con mantequilla o spray antiadherente.
  3. En un tazón grande, mezcle las migas de Oreo y la mantequilla derretida hasta que se combinen y humedezcan uniformemente. Transfiera a la bandeja preparada y presione la base en la parte inferior y hasta la mitad de los lados.. Congelar hasta que se complete el llenado.
  4. Relleno de tarta de queso Oreo : en un tazón grande para mezclar, use una batidora de mano o de soporte equipada con un accesorio batidor o de paleta, bata el queso crema, el azúcar y la harina hasta que quede suave y no queden grumos durante aproximadamente 2 minutos. Agregue un huevo de uno en uno, hasta que se combinen antes de agregar el siguiente huevo. Agregue vainilla  y nata  y mezcle hasta que quede cremoso. No sobre-mezclar. Demasiado aire en el relleno puede causar grietas al hornear. 
  5. Vierta el relleno en la corteza.Uniformemente. Coloque un trozo de papel pergamino debajo de la bandeja  y hornee durante 45-55 minutos hasta que los bordes se vean hinchados y dorados. El centro debe ser muy brillante y casi establecer con un punto tembloroso . 
  6. Apaga el horno, abre la puerta y deja el tarta de queso en el horno por una hora más. Luego retírelo del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Refrigere por lo menos 3 horas o toda la noche.

sábado, septiembre 15

Mud Cake

 

 Ingredientes
3 huevos
200 g de chocolate negro
200 g de mantequilla
200 g de harina para todo uso
225 g de azúcar
150 g de agua
30 g de cacao en polvo sin azúcar
1 café expreso
15 g de polvo para hornear
1 pizca de sal
Para el ganache
100 g de nata 
150 g de chocolate negro

Preparación 
 

 1Prepare una taza de café expreso y reserve. Ponga la mantequilla, el chocolate en pedazos, el azúcar y el agua en una sartén anti adherente y derrita todo, sin dejar hervir. Agregue el café y déjelo enfriar.
2 En un tazón, pon la harina, el cacao y una pizca de sal. Vierta la mezcla de chocolate y mezcle con batidor eléctricos. Ahora agregue los huevos a la vez, siempre revolviendo. Finalmente, incorpore bien la levadura.
3 Engrase un molde de 20cm de diámetro. Hornee a 160 grados durante aproximadamente 50 minutos comprobando con el mondadientes la cocción.
4 En el fuego preparas la ganache: en un cazo anti adherente, hierve la crema. Una vez que haya alcanzado el hervor, apague el fuego y agregue el chocolate en pedazos. Revuelva hasta que esté completamente derretido. Deje que el ganache se enfríe.
5 Dar la vuelta a la torta,  y colócala en una rejilla. Vierta el ganache y extiéndalo con una cuchara.

 

Focaccia quesos con higos

 

 

 

INGREDIENTES


  • 400 g de harina tipo 00
  • 30 g de levadura
  • 250 ml de agua a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de olive extra virgen

Para condimentar la focaccia:
  • 30 ml de aceite de oliva extra virgen
  • queso cabra 
  • queso motzarella
  • higos
  • Sal gruesa

    PREPARACIÓN


    Primero, disolver la levadura en agua y azúcar. Espolvorear con la harina tamizada y comenzar a amasar la masa. Al principio la masa será un poco pegajosa y húmeda, pero a medida que se trabaja con paciencia, se suavizará y quedará uniforme. Sin embargo, se debe tener en cuenta que la masa de la focaccia es más blanda que la de la pizza.

    Aceitar las manos con aceite y distribuir la masa en una placa para horno aceitada. Dejar leudar la focaccia por aprox. 1 hora en un lugar cálido y seco (el horno apagado está bien). Luego precalentar el horno a 250°C. Aceitar una vez más las manos y, con la punta de los dedos, hacer pequeños agujeros (sin perforar la masa) en toda la superficie de la focaccia. Condimentar con sal gruesa y romero,rodajas de queso y los higos, hornear por 20 minutos

lunes, agosto 27

Rollo Pavesini con nutella y mascarpone

  • 33 Pavesini
  • 1 café
  • 1 cucharada de leche
  • 250 g de Mascarpone
  • 200 g de Nutella
  • harina de coco

    Ahora, sobre el papel de hornear, coloque 3 filas de pavesini mojadas brevemente en el café con leche fría, luego extienda la crema de mascarpone en la superficie.
    Luego enrolle todo junto con el papel de hornear, luego cierre el dulce con el aluminio y deje reposar en el congelador durante media hora.
     

    luego retire el papel yrebozalo en la harina de coco, luego córtelo en rebanadas y sirva su rollo

Tarta de manzana y yogur

ingredientes

  • 150 g de harina
  • 80 g de azúcar
  • 60 ml de aceite girasol
  • 100 g de yogur 
  • 1 manzana
  • 2 huevos
  • 5 cucharaditas d mermelada albaricoque
  •    una cucharada de vainilla
  • 1 cuchara de polvo de hornear para postres
  • 1 pizca de bicarbonato

    preparación

    1. Para hacer la tarta de manzana con yogur, primero, bata los huevos con azúcar, luego agregue el yogur y el aceite y mezcle bien hasta que obtenga una mezcla homogénea.
    2. Vierta la harina un poco a la vez, luego la levadura y la pizca de bicarbonato, mezcle bien.
    3. Vierta la mezcla en el molde con mantequilla y enharinado, poner encima 5 cucharadas de mermelada  Decore con las rebanadas de manzana y hornee a 180 grados, en un horno caliente, durante aproximadamente 25 minutos. Espolvorear con azúcar glasé en frio.

viernes, agosto 10

Tarta de nueces sin horno


 
 
 
 
 

Ingredientes

Para la base:
  • 130 gr. de galletas tipo digestive con cobertura chocolate
  • 50 gr. de mantequilla
Para el relleno:
  • Nueces 200 gr
  • 375 ml. de yogur griego azucarado
  • 250 gr. de queso blanco de untar
  • 50 gr. de azúcar
  • 6  hojas de gelatina neutra
  • 4 cucharadas de agua

Preparación de la tarta de nueces sin horno

  1. Lo primero que debes preparar es la base de la tarta: Coloca las galletas dentro de una bolsa de plástico limpia cortadas en cuatro trozos para triturarlas. Cierra la bolsa bien con un nudo pásales un rodillo o tritúralas con las manos. Reserva.
  2. Pon a calentar la mantequilla en una olla pequeña hasta que se funda. Una vez que se derrita, viértela en un bol junto con las galletas trituradas, y mézclalo todo muy bien. Con esta mezcla tienes que cubrir el fondo del molde de la tarta, apretando bien y procurando que quede regular.
  3. Coloca las hojas de gelatina en agua, para que se vayan hidratando. Mientras tanto echa el yogur en un bol, y añádele el azúcar. Mézclalo todo bien con ayuda de la batidora eléctrica o unas varillas manuales y reserva.
  4. Calienta el agua en un cazo y a fuego lento. Incorpora la gelatina ya hidratada y bien escurrida. Apaga el fuego, aparta el cazo y remueve con fuerza, para que se disuelva por completo la gelatina.
  5. Añade esta gelatina al bol que contiene la mezcla de yogur y azúcar, e incorpora también el queso. Bátelo todo de nuevo con la batidora eléctrica o las varillas, hasta obtener una mezcla líquida.
  6. Echa la mitad de esta mezcla en el molde de la tarta y después incorpora nueces a tu gusto. Echa el resto de la mezcla, y cúbrela con más nueces.
  7. Que enfrié mínimo 8 horas.

martes, julio 24

Trufas fáciles Veganas

 
 
 
Receta de mi amiga María

Ingredientes
  • 170 gr de chocolate al 70% Valor
  • 20 gr de miel o sirope de agave
  • 1/2 aguacate maduro
  • Para decorar cacao puro en polvo Valor

Elaboración:

En primer lugar tritura el aguacate con un tenedor.
Funde el chocolate al baño María o en el microondas, ojo que si lo haces al microondas te recomiendo que lo programes un minuto, lo saques y remuevas y otra vez el mismo proceso, hasta que quede totalmente deshecho todo. Mezcla junto con el aguacate e integra.
Añade la miel y mezcla de nuevo. Tapa con papel film la mezcla y guárdela en la nevera durante una hora.
Con ayuda de una cuchara coge trozos de masa y haz boliltas con las manos.
Una vez tengas las bolas solo queda rebozarlas con lo que más os guste, yo lo hice con cacao puro en polvo

Gaspacho calabazin, pepino y aguacate




Receta de mi amiga Maria
Ingredientes
2 calabacines medianos
2 aguacates 
medio pepino
medio pimiento verde
medio vaso de aove
sal
pimienta
250 ml agua

 

Preparación
Sacamos la pulpa del aguacate y lo ponemos en el vaso del robot.Pelamos y lavamos el resto de los ingredientes introducimos todo junto con la sal, aceite y pimienta.
Trituramos que quede bien fino y lo guardamos en la nevera que se enfríe hasta el momento de servir.

viernes, julio 6

Coca de Sant Joan



De las mejores masas que hemos comido, tierna , sabrosa y deliciosa. Me la paso mi amiga MJose

Briox:
100gr de azúcar, la piel sin la parte blanca de 1 naranja y de 1 limón, 2 huevos, 1 yema, 80 gr de mantequilla a temp. ambiente, 65 gr de aceite de girasol, 140 gr de leche entera, 40 gr de levadura fresca prensada, 10 gr de agua de azahar, 550 gr de harina de repostería.
He utilizado la thermomix. Si no tienes haz servir cualquier otro robot, máquina de varillas.

Pasos a seguir:
Pulverizar el azúcar o utilizar azúcar glas. Añadir las pieles de naranja y limón y mezclar. Añadir los huevos, la yema, la mantequilla, el aceite, la leche, la levadura y el agua de azahar. Mezclar. Incorporar la harina y amasar. Dejar reposar 10h en la nevera en un recipiente tapado con un trapo húmedo.
Extender la masa con la ayuda de un rodillo. Pincelar la masa con un huevo batido y decorar al gusto.
Dejar reposar otra vez unos 40 minutos. Precalentar el horno a 180 grados y hornear unos 20’ a 170 grados (abajo y ventilador). Poner un recipiente con agua en la parte inferior del horno.



La crema:

110 gr de azúcar, 500 gr de leche entera, 40 gr de harina fina de maíz (Maizena), 3 huevos, 1 cucharada de azúcar vainillado, 20 gr de mantequilla.



Pasos:
Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla. Y poner al fuego sin dejar de remover durante unos 7’ aprox a 90 grados (utilizar un termómetro). Seguidamente incorporar la mantequilla a la mezcla anterior. Reservar y dejar enfriar. Taparla con un film transparente. Recomiendo tenerla hecha del día anterior.

Montaje:
Cortar el briox por la mitad. Extender la crema, espolvorear azúcar por encima y quemarla.  Tapar con la parte del briox que hemos cortado.

Carrot Cake



Buenas hoy traigo una de las mejores tartas de zanahoria que hemos comido.


Ingredientes
  • 250 g de harina 
  •  1 cucharadita bicarbonato 
  •  1/2 de sal
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 300 g azúcar
  • 4 huevos
  • 220ml aceite vegetal
  •  400 g zanahorias ralladas
  •  90 g nueces picadas
  •   250 ml piña triturada, escurrida
Para glaseado de queso crema:
  •  350 g queso crema suavizado a temperatura ambiente
  •  115 g mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 360 g de azúcar glace

    Instrucciones
    1. Precaliente el horno a  (175 ° C).
    2. Prepare 2 moldes para pasteles de18 pulgadas. Recorta 2 círculos de papel pergamino que se ajustarán dentro de cada bandeja y rocíalos con un poco de aerosol para cocinar. Asegúrese de rociar un poco de aerosol para cocinar a los lados del molde también.
    3. En un tazón grande mezcle la harina, el bicarbonato , la sal y la canela.
    4. En otro recipiente, agregue el azúcar, los huevos y el aceite vegetal. Batir hasta que todo se una. Alternativamente, podrías usar tu mezclador.
    5. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bata todo hasta que estén bien combinados.
    6. Agregue las zanahorias, las nueces y la piña. Usando una espátula, mezcle todo hasta que todas las frutas estén bien incorporadas en la mezcla.
    7. Vierta la mezcla en las 2 bandejas preparadas, por igual.
    8. Hornee durante 40 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que la torta se enfríe en las bandejas durante aproximadamente 30 minutos, luego colóquela en una rejilla para enfriar o en una tabla para cortar y deje que se enfríe por completo.
    9. Mientras la torta se está enfriando, haga que el queso crema. En el tazón de fuente de su batidora, bata el queso crema junto con la mantequilla, luego agregue el extracto de vainilla y el de azúcar, y continúe batiendo hasta que quede suave. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
    10. Comience por colocar 1 capa de pastel en el plato de la torta de servir, luego extienda un poco del glaseado de queso crema, alrededor de 1 1/2 tazas, uniformemente sobre la capa de pastel. Agrega la otra capa de pastel. Usando una espátula, unte el glaseado de queso crema uniformemente sobre la parte superior de la torta.
    11. Refrigere hasta que esté listo para servir.


lunes, mayo 21

Torta Rogel

 

 

 

ingredientes para la masa de la Torta Rogel


  • 1 huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 160 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • agua (si la masa la necesita)
  • 1 bote de dulce de leche  (para el relleno)
  • nata para montar 

Ingredientes para el merengue suizo


  • 3 claras de huevo
  • 150 g de azúcar

Preparación

 


  1. Mezcla todos los ingredientes: el huevo, las yemas, la sal y la harina. Puedes hacerlo manualmente o con la ayuda de un robot de cocina. Esta parte es muy rápida y sencilla de hacer.
  2. Si la masa te ha quedado muy harinosa, esto dependerá del tamaño de los huevos que hayas usado, puedes añadirle una cucharadita o dos de agua.
  3. Haz una bola con la masa, envuélvela con papel de film y deja que repose una media hora a temperatura ambiente.
  4. Pasado el tiempo, enharina la superficie donde la vayas a estirar y también el rodillo. Tienes que estirar mucho la masa para que nos quede lo más fina posible.Busca algo que tengas por casa con forma de círculo. . La puse encima de la masa y corté la forma con un cuchillo afilado.
  5. Calienta el horno a 180º, y cuando alcance la temperatura hornea la masa durante 10 minutos aproximadamente.
  6. Deja que enfríen sobre una rejilla y reserva para luego.
Merengue

  1. Con las claras que  han sobrado haz el merengue suizo. Este tipo de merengue debe hacerse con termómetro, pero no es estrictamente necesario.
  2. Mezcla las claras con el azúcar y calientas al baño María. La mezcla no debe superar los 50 grados así que si dispones de él, cuando alcance esta temperatura retira la mezcla del fuego. Si no dispones de termómetro, solo tienes que fijarte que el azúcar se haya disuelto. Este proceso te llevará apenas unos minutos a fuego medio/fuerte.
  3. Con la mezcla aun caliente pásala a un bol donde montaremos nuestro merengue con la batidora de varillas. Debes batir durante al menos 5 o 10 minutos, hasta que consigamos una mezcla suave, fina y con una buena consistencia.
Montaje


  1. Es muy sencillo, solamente tienes que ir alternando capas de masa con dulce de leche, en este caso monte nata y la mezcle con el dulce de leche para hacerla mas ligera.
  2. Para terminar, rellena una manga pastelera con el merengue, corta la punta o usa una boquilla grande circular y decora a tu gusto.

lunes, abril 30

Orange & Poppy Seed Cake

 
 
Para el bizcocho:
  • 200 g (1 cup) de azúcar blanco
  • Ralladura fina de una naranja (solo la piel, no la parte blanca)
  • 260 g (2 cups) de harina de trigo floja
  • 2 ½ cucharaditas de levadura química)
  • 10 g (1 cucharada) de semillas de amapola
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 120 ml (½ cup) de leche entera
  • ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 15 ml (1 cucharada) de zumo de naranja recién exprimido
  • 120 ml (½ cup) de aceite de oliva suave o de girasol
Para la glasa:
  • 60 g (½ cup) de azúcar glass
  • 1½ - 2½ cucharaditas de zumo de naranja recién exprimido


Elaboración
Del bizcocho:
  1. Precalentamos el horno (eléctrico) a 180ºC y colocamos la rejilla a media altura.
  2. Engrasamos un molde rectangular, unos 23x13 cm (9"x5") y reservamos.
  3. En un cuenco grande, mezclamos el azúcar con la ralladura de naranja, friccionando esta última a conciencia entre las yemas de los dedos para que libere todos sus aceites y el azúcar quede bien impregnado.
  4. A continuación, tamizamos la harina junto con la levadura y la sal directamente sobre el azúcar aromatizado y añadimos las semillas de amapola. Mezclamos con unas varillas hasta que quede todo perfectamente combinado y reservamos.
  5. En otro cuenco aparte, batimos bien los huevos junto con la leche, el extracto de vainilla, el zumo de naranja y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Seguidamente, hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos que teníamos reservados (punto 4), vertemos en él la mezcla de ingredientes líquidos (punto anterior) y combinamos suavemente con ayuda de una espátula de silicona o una cuchara de madera lo justo hasta que quede todo más o menos integrado. No es necesario que acabemos con una masa perfectamente homogénea; cualquier pequeño grumo o resto de harina sin disolver que pudiera quedar, acabaría por emulsionarse durante el horneado.
  7. Vertemos la mezcla en el molde que teníamos preparado y damos unos golpes suavemente contra la encimera para eliminar las posibles burbujas de aire que se hayan podido quedar en el interior de la masa.
  8. Horneamos durante unos 50-55 minutos hasta que haya adquirido un tono dorado intenso.
  9. Dejamos enfriar sobre una rejilla dentro del molde durante 10 minutos. Pasado este tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre la rejilla antes de glasear o consumir.

De la glasa:
  1. Mientras se enfría nuestro suculento bizcocho, en un cuenco pequeño vamos mezclando el azúcar glass con el zumo de naranja (que añadiremos poco a poco mientras removemos hasta conseguir la consistencia deseada) y las semillas de amapola (en caso de usarlas) hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Debe tener una consistencia densa, similar a la de la miel en invierno. Si quedara demasiado espeso o demasiado fluido, añadiremos un poco más de zumo o de azúcar glass respectivamente hasta lograr la consistencia deseada.
  2. Dejamos caer sobre el bizcocho, completamente frío, hasta que caiga generosamente por los laterales y esperamos a que se solidifique antes de servir o de conservar.