Tarta primavera

 

 

Ingredientes

 4huevos
300 azúcar
300 ml leche
165 mantequilla
350g harina
1sobre polvo de hornear Dr. Oetker
El zumo de un limón
2 moldes de 16c
Engrasar los moldes y reservar.

Preparación 

 Calentar la leche y la mantequilla, un minuto y medio en el microondas.
Batir los huevos, azúcar y el zumo de limón, añadir la leche y mantequilla, he incorporar la harina y levadura. Llenar los dos moldes y introducir al horno precalentado a 170°, durante 40 minutos.Si se dora por encima,dará igual, porque le cortaremos el copete para igualarlos. Sacar y dejarlos enfriar. Cortar el copete y luego por el centro, quedaron cuatro rodajas. Esto es ideal hacerlo el día antes. Ahora el frosting.
Queso crema 500 g
Mantequilla 100 g
Nata de montar 200g
Azúcar glas 250g
( Fresas, arándanos,moras, navilus, frambuesas,kumquats y menta.)
Batir el queso con mantequilla en pomada, incorporar azúcar glasé y cuando esté integrado, la nata montada. Cubrimos el primer bizcocho con una capa de crema y así hasta el último. Empezamos a cubrir la tarta con una capa generosa, luego van las frutas, no hace falta que este perfecto. Y ahora a ponerle frutas por todos los huecos, cuando esté lo más posible tapado, le pondremos unas puntitas de menta. Para acabarlo. Y ya está, ahora a disfrutarlo.

Carrot cake

 

 Para los bizcochos

  280 g de harina de trigo de todo uso
350 g de zanahorias
4 huevos
250 g. de azúcar moreno
50g. de azúcar blanca
250 g. de mantequilla
1 cucharadita tipo postre de canela molida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de jengibre molido y otra de nuez moscada
100 g. nueces
1 cucharadita de bicarbonato sódico
2 cucharaditas de levadura química en polvo Royal
1 pizca de sal
Para la cobertura: 300 g de queso crema Philadelphia
200 ml de nata para montar 33% Asturiana
250 g de azúcar en polvo
50 g de mantequilla

 

 

Empezaremos precalentando el horno a 160° C y engrasando los moldes donde vayamos a preparar la tarta. Yo dos de 18 centímetros.
Vamos a empezar por los bizcochos, para ello lavamos muy bien las zanahorias. Secamos y picamos hasta que queden en trocitos muy pequeñitos. Reservamos.
Mezclamos por un lado los ingredientes secos. Tamizamos la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y las especias (canela, la nuez moscada y jengibre) en un recipiente grande.
Después añadimos el azúcar moreno y blanco a los huevos en otro bol y batimos hasta que se forme espuma. Añadimos la zanahoria y la mantequilla que hemos derretido en el microondas, las nueces picadas Mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
Metemos los moldes en la bandeja media del horno a 180º con calor arriba y abajo. El tiempo de cocción será aproximadamente de 40 minutos.Una vez transcurrido el tiempo, sacamos los bizcochos y lo dejamos enfriar en el molde sin desmoldar durante unos 10 minutos.Lo dejamos enfriar sobre una rejilla de horno.
Vamos a preparar la cobertura, no es más que un buttercream.
Mezclamos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente con el queso crema (tipo Philadelphia) cuando estén mezclados, añadimos el azúcar. Montamos la nata y la incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.Cortamos los bizcochos en dos bases. Rellenamos con la cobertura primero en una de las bases de bizcocho. Colocamos la otra mitad del bizcocho encima y procedemos a cubrir con otra capa y otra base de bizcocho.Luego vamos con la tarta entera, primero una capa finita para eliminar las migas que salgan y cuando esté un poco fría, seguimos con el resto para cubrir la tarta entera

 

 

Flan de huevo airfryer

 

 

Flan de huevo en airfryer . Que maravilla y que textura más ideal ha quedado. 

500ml leche
4 huevos
125g azúcar
Y caramelo líquido Royal
Primero pondremos caramelo líquido en las flaneras, yo tengo estás que son grandotas, si no tenéis ,comprar esos vasitos de aluminio. En esa medida saldrán 6. A mi 4.
Batir todos los ingredientes, incorporar en las flaneras, la airfryer precalentado, 4 minutos a 160° , cuando pare, meter las flaneras con cuidado que estarán muy llenas. Ponemos menú manual a160° durante 13minutos. Una vez acabado, desconectar máquina,yo los dejo dentro de la airfryer parada ,hasta que están tibios. 1 hora. Después al frigorífico mínimo 4 horas, listo para comer. Que rápido y rico han salido.

 

 

Chocotorta individual

 

 

 

Receta
250 grs. de dulce de leche
350 grs. de queso crema Philadelphia
125 ml. de nata de montar Asturiana
1 paquete de galleta redonda tipo (María) de chocolate (serían Chocolinas, pero no las encontré)
café fuerte y frío (para humedecer las galletas.
Cacao puro valor
Mezclar el dulce de leche junto con el queso crema, incorporar la nata montada en forma envolvente.
En otro bol poner el café.
Yo lo hice individual, pero en el perfil dejo enlace al blog en tamaño grande.
Unir 2 galletas y bañarlas, colocar en unos platitos de postre. La crema (que está para morirse de buena) la pondremos en una manga pastelera, la pondremos sobre las galletas y remojamos más galletas y otra capa de crema, yo puse 4 capas.La última solo crema, si veis la mía le puse demasiado en un lado y se torcieron un pelín. Así que más al centro.
Llevar al frío, Ideal prepararlo de un día para otro y servir solo o con un poco de cacao puro valor.

 

 

 

Bizcocho de zanahoria y almendra

 

 

 Ingredientes

300 gramos de zanahoria
130ml aceite de girasol
3 huevos
200 gramos azúcar
Vainilla 1 cucharadita
180 harina
70 harina de almendra
1 sobre levadura Royal (16g)

Preparación
Triturar las zanahorias con el aceite ( yo con la Thermomix)
1 minuto del 5 al 8. Aquí mismo incorpora los huevos , el azúcar y la vainilla. Mezclar 1 minuto al 6. Ahora lo pongo a un bol grande y añadimos las harinas y levadura. Lo mezclamos con un batidor de mano. Engrasar un molde de 20 centímetros. Poner la mezcla. Horno precalentado a 175°. Lo pondremos Durante 1 hora. Depende del horno 50 minutos, lo vamos viendo. Horno arriba y abajo, sin ventilador.
Cuando enfría decorar al gusto ( yo unas nueces picadas y azúcar glasé)

Ruffled milk

Pasta filo, 10-12 hojas

150 gr de mantequilla

4 huevos

300 ml de leche entera

200 ml de nata líquida para montar

Un trozo de piel de limón

1 rama de canela

120 gr de azúcar

Azúcar glass

Tarta rizada o Pastel griego de leche

Lo primero que hacemos es poner en un cazo la leche con la nata, la canela, el limón y el azúcar, una vez que comience a hervir, apagamos y dejamos reposar

Ponemos la mantequilla en un recipiente apto para el microondas

Extendemos las hojas de masa filo, hay que tener cuidado durante su manipulación, os aconsejo que las tapéis con un paño ligeramente húmedo para que no se sequen, si se secan se vuelven quebradizas y se rompen.

 

Y con una brocha de cocina extendemos mantequilla fundida sobre cada hoja

Plegamos cada hoja, como un acordeón o un abánico de papel, primero hacía un lado y luego hacía el otro, enrollamos.Ponemos en el centro de un molde redondo, que he forrado con papel vegetal o papel de horno y pincelado con mantequilla fundida.Seguimos con otra hoja de masa filo, la pincelamos con la mantequilla fundida, la doblamos como un abanico y enrollamos a continuación de la que hemos puesto en el centro.Hacemos lo mismo con todas las hojas, podéis poner desde las 10 que trae el paquete o si tenéis más incluso doce, ponerlas todas así o hacer diferentes círculos, como si fueran rosas y ponerlas en el molde.Pincelamos toda la superficie con la mantequilla fundida que nos sobre. Metemos en el horno, unos 20 o 25 minutos a 180º C.

[28/12/2021 16:56] Elena: Mientras la tarta está en el horno, ponemos los huevos en un recipiente.Los batimos y agregamos la leche que habrá cogido el sabor del limón y la canela.Sacamos la tarta del horno, mirad qué preciosidad.Vertemos la mezcla de la leche y los huevos, repartiéndola por todos los huecos. Volvemos a meterla en el horno otros 25 o 30 minutos.Desmoldamos cuando se haya enfriado y espolvoreamos con azúcar glass.

Revani pasión turca

 

 

 

Ingredientes:

Del bizcocho:

4 huevos 

100 gr. de azúcar

50 gr. de harina normal

100 gr. de sémolina de trigo

1 cucharadita de sal

La ralladura de una naranja

50 gr. de mantequilla sin sal derretida

Del almíbar:

300 ml. de agua

200 gr. de azúcar 

2 cucharadas de zumo de limón

La ralladura de un limón

Del acompañamiento:

Nata montada

15 gr. de nueces picadas

 

Preparación:

Del bizcocho:

• Precalentar el horno a 180ºC. Preparar un molde rectangular con papel de horno de unos 30x20 cm. 
• Separar las yemas de las claras.
• Derretir la mantequilla en el microondas.
• En un bol grande, ponemos las yemas y el azúcar  y batimos hasta que nos quede una mezcla esponjosa y cremosa.
• Con la máquina funcionando a baja velocidad, echamos la harina y la semolina, mezclamos bien y luego vamos añadiendo la sal, la ralladura de naranja, la mantequilla y la mermelada. Batir bien hasta que tengamos una crema suave.
• En un bol aparte, montar las claras hasta que forme picos suaves y añadir a la mezcla de las yemas en tres veces, removiendo suavemente con movimientos envolventes.
• Verter la mezcla en el molde y hornear durante unos 20 minutos hasta que esté dorado y pase la prueba del palillo.
• Mientras se hace el bizcocho, hacemos el almíbar.
  
  • Ponemos todos los ingredientes en un cazo pequeño y lo llevamos a ebullición. Reducimos el fuego y dejamos que hierva lentamente durante 10 minutos. El almíbar no tiene que esta muy denso aunque sí un poco. Dejar enfriar un poco.
  • Mientras el bizcocho está aún templado.
  • Se lo echamos al bizcocho por encima.
  • Dejamos que se enfríe el bizcocho y lo desmoldamos. 
  • Queda decorar con la nata y las nueces picadas.
    

Tarta de queso

 

 

 

Ingredientes

125 g de azúcar blanco
4 huevos
300g de nata para montar( sin montar)
20 o 40 gramos de maicena
600 de queso crema
Pueden ser varios( mascarpone, queso crema)
Yo la he decorado con merengue y tostado con un soplete.

 Preparación

 Batir todo junto en la tmx o batidora. Horno 45 o 50 minutos a_200°
Poner la masa en el molde de 20 centímetros con dos papeles de horno mojados. Lo arrugas para escurrir y los pones al molde. Si ves que se dora muy rápido,poner algo encima.

Cuando pase el tiempo de horno.
Dejar una hora con puerta abierta.

 

Tiramisú

 Ingredientes

• Nata líquida para montar mínimo 35% M.G. 200 ml
• Queso mascarpone 450 g
• Azúcar glasé 120 g
• Esencia de vainilla 5 g
• Café 100 ml
• Licor de café (ron, amaretto o similar) 15 ml
• Cacao en polvo para espolvorear
• Bizcochos de soletilla 
  

  Vertemos la nata líquida, que habrá de estar bien fría, en un recipiente hondo y bien limpio de grasa, humedad, etc. Con ayuda de unas varillas eléctricas la batimos hasta montar, con cuidado de no pasarnos para que no se nos corte. Si no tenemos varillas eléctricas lo hacemos con unas manuales, la nata monta rápido si está bien fría.

  En otro recipiente hondo mezclamos el queso mascarpone con el azúcar glas y una cucharadita de esencia de vainilla. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes de forma homogénea y no queden grumos de azúcar. Incorporamos esta mezcla a la nata montada y removemos con suavidad para que no se nos baje. La pasamos a una manga pastelera y reservamos en la nevera.

  Mezclamos el expreso con el licor de café o el licor que hayamos elegido utilizar. Bañamos los bizcochos en la mezcla y los colocamos en la base de nuestro molde. Extendemos una capa de crema de queso y, sobre esta, colocamos otra capa de bizcochos humedecidos en café. Terminamos con una segunda capa de crema de queso.

  Guardamos el tiramisú en la nevera hasta el momento de servir, cuando lo espolvoreamos con cacao en polvo y a la mesa.

American cookies

Ingredientes:
 250 gr mantequilla sin sal  cortada en cubos 

150 gr azúcar blanco 

165 gr azúcar Moreno 

100 gr chips de chocolate

150 gr chocolate de 70 por ciento troceado   

100 gr nueces picadas  

500 gr harina de trigo 

10 gr levadura  

una punta de  bicarbonato de sódico

un pelin de sal

2 huevos 
 

Preparación:
Mezclar la mantequilla con los dos tipos de

azúcar hasta que se integren. Añadir los dos chocolates y las nueces. Mezclar la levadura con el bicarbonato y sal en la harina y añadirlo de una vez a nuestra masa. Cuando este todo integrado , poner los huevos. yo he pesado cada bola y hacia unos 70 gramos, formo toda las bolitas y las congelo, a la hora saco 6 y les pongo el adorno, el resto se quedan congelas para una tarde de pasión jejje. el horno precalentado a 180ª hornear a 180C durante 16 O 18 minutos. importante que se enfríen bien.

 

Bizcocho japonés tembloroso

Ingredientes  

• 110 g harina de trigo
• 65 ml aceite
• 6 talla L huevos
• 65 ml leche
• 1/2 cdta. sal
• 65 g azúcar
• 1 pq. de 8 g azúcar vainillado

Elaboración paso a paso 

Encendemos el horno a 150ºC (300ºF).

Vertemos el aceite en un bol.

Tamizamos la harina.

Removemos muy bien.

Añadimos la leche. La leche puede estar fría o a temperatura ambiente.

Añadimos la sal.

Y vamos separando las claras de las yemas.

Añadimos las yemas a la masa y las integramos

Cuando veas que la masa está de un solo color y no tiene grumos, deja de remover.

Batimos las claras. Ponemos la batidora a máxima potencia.

Cuando veas que las varillas están empezando a dejar las marcas, añadimos el azúcar restante y el azúcar de vainilla.

En el caso de que en vez de azúcar de vainilla vas a añadir como aromatizante la ralladura de limón, es mejor que la añadas a la primera masa.

Batimos las claras hasta obtener picos blandos.

Añadimos a la primera masa la tercera parte de las claras.

Removemos con movimientos envolventes, desde abajo para arriba.

En cuanto veas que la masa está de un solo color, la pasamos a las claras.

Y ahora mezclamos todo como antes, con movimientos envolventes, desde abajo para arriba. Hasta obtener la masa de un solo color y sin grumos.

Cuando veas que la masa está de un solo color, deja de remover.

Vertemos la masa en el molde forrado con papel para hornear.

El tamaño de mi molde es de 18x12x8 cm.

Le damos a la masa unos golpes.

Con ayuda de un palillo alisamos la superficie y eliminamos las posibles burbujas grandes.

Ponemos el bizcocho en una fuente más grande y añadimos el agua caliente, hasta que cubra el molde del bizcocho en 1,5-2 cm.

Metemos el bizcocho dentro del horno. Y lo horneamos 1h 20.

Sacamos el bizcocho del horno.

Lo sacamos del molde y quitamos el papel.

Vasitos de limón y merengue

Para el lemon curd

• 125 g de azúcar
•  piel de 1 limón
• 100 ml de zumo de limón
• 2 huevos
• 60 g de mantequilla sin sal

Para la base de galleta

• 20-24 galletas trituradas

Para el merengue

• 3 claras de huevo
• 150 g de azúcar blanca

Preparación

1. Empezamos preparando el lemon curd en thermomix o forma tradicional.
2. En thermomix, pulverizamos el azúcar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadimos la piel del limón y repetimos el proceso. Agregamos el resto de ingredientes y programamos 20 minutos, 90º, velocidad 4.
3. De forma tradicional, batimos en un bol los huevos, la ralladura del limón y el azúcar. Añadimos el zumo y ponemos en un cazo a fuego medio. Removemos la mezcla hasta que espese (unos 10-15 minutos). Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla en dados. Removemos hasta que se derrita.
4. Ponemos en botes de cristal, dejamos enfriar a temperatura ambiente y refrigeramos.
5. Cuando el lemon curd esté frío, montamos los vasitos poniendo en el fondo las galletas trituradas y encima, 3-4 cucharadas de lemon curd. Reservamos y preparamos el merengue.
6. Ponemos las claras al baño maría con el azúcar unos minutos, hasta que este se disuelva. Llevamos las claras a un bol y batimos hasta que alcance punto de nieve.
7. Decoramos la superficie de nuestros vasitos con manga pastelera. Yo he usado la boquilla 1M y he churruscado un poco con un soplete.

Bizcocho de zanahoria, avena y almendra

Ingredientes

• 3 huevos
• 130 gramos de zanahoria
• 80 gramos de almendra molida
• 120 gramos  harina de avena 
• 80 gramos de azúcar coco
• 80 gramos de aceite de oliva suave o de girasol
• Canela molida según gustos
• Una pizca de sal
• 1 cucharada de levadura Royal
• Almendras fileteadas

Elaboración

1. Rallamos la zanahoria y la ponemos en el vaso de nuestra batidora, añadimos el aceite de oliva y trituramos bien hasta obtener una pasta.
2. Batimos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen.
3. Mezclamos los huevos con la zanahoria.
4. Añadimos la avena, levadura, sal y canela. Integramos bien.
5. Por último añadimos la almendra molida y mezclamos hasta que esté incorporada en la masa.
6. Vertemos en un molde forrado con papel o engrasado con spray desmoldaste, ponemos almendras laminadas por encima y horneamos a 180ºC hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia, cuidando de que no se nos tuesten demasiado las almendras de la superficie. Si eso pasa, cubrimos el bizcocho con papel de aluminio hasta terminar de hornear.

Tarta de queso con dulce de leche

 

• 50 g de mantequilla pomada
• 115 g de azúcar blanco
• 2 huevos
• la ralladura de 1/2 limón
• 1 cucharada de zumo de limón
• 200 g de nata para montar
• 25 g de maicena
• 500 g de queso crema
• Dulce de leche para cubrir

Preparación:

Empezar batiendo la mantequilla con el azúcar un par de minutos, con las varillas. Añadir los huevos de uno en uno y la ralladura de limón.Seguir con el zumo, la nata, la maicena y el queso. Batir bien hasta que este cremosa. Precalentar el horno a 170º, ponerle una bandeja con un par de dedos de agua y en un molde de 20 como máximo, echar la mezcla y forrar por seguridad el exterior ,por si hubiese algún poro. dejarlo 1 hora aproximadamente. Al enfriar cubrirlo con el dulce de leche.

Banana Bread de chocolate

Ingredientes:

• 140 grs de harina
• 60 grs de cacao en polvo sin azucar
• 1 1/2 cdta de levadura quimica tipo Royal
• 1/2 cdta de sal
• 1/2 cdta de canela en polvo
• 150 grs de azúcar moreno
• 3 platanos maduros grandes (unos 300 grs)
• 80 grs de aceite de girasol
• 1 huevo L
• 1 cdta de vainilla liquida
• 180 grs de chips de chocolate negro
  
  
  Elaboración:
  
• Precalentar el horno a 180º
En un bol, echar la harina, el cacao, la levadura, la canela y la sal. Mezclar bien con unas varillas de mano y reservar el bol de la batidora echar el huevo junto al azúcar y la
vainilla. Batir a velocidad alta con las varillas de globo hasta que el
huevo haya doblado su volumen y el azúcar se haya disuelto totalmente
• En otro bol, machacar bien los plátanos con la ayuda de un tenedor y añadir el aceite de girasol. Mezclar bien y agregarlos al bol donde estan los huevos con el azúcar. Batir con las mismas varillas un par de minutos hasta que se hayan integrado bien.
Incorporar la mezcla de harina reservada en varias tandas con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes
• Echar 130 grs de chips de chocolate negro y mezclar suavemente con una espátula
• Echar la masa en un molde que podemos forrar con papel vegetal o engrasarlo con mantequilla.
Verter el resto de chips de chocolate negro por la superficie  llevar al horno
• Hornear unos 50 minutos o hasta que al insertar  palito, el mismo salga limpio
• Dejar enfriar unos minutos y desmoldar dejando sobre una rejilla hasta que se enfrie totalmente

Cookies black and white

Ingredientes:
-250 grs. chocolate sin leche 72%
- 55 grs. mantequilla
-100 grs. azúcar
-210 grs. harina
- 2 huevos
-1/2 cucharita café vainilla en polvo
-1/2 cucharita de levadura
-1 pizca de sal
-azúcar glass,para espolvorear.
Preparación.
Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas, añadir la mantequilla, reservar.Batir los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen y blanqueen, añadir la vainilla, verter el chocolate y la mantequilla que teníamos reservado.Tamizar la harina junto con la levadura y la sal, unir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, sólo hasta que se una.Dejar en reposo en el frigorífico durante 1 hora.Preparación de las galletas.Formar pequeñas bolas, yo me ayudo de un dispensador de bolas para helados, pasarlas por azúcar glass hasta que queden bien cubiertas, ponerlas en una bandeja apta para el horno, separadas entre ellas.Hornear a 170ºC durante 10 minutos hasta que se craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y blandas por dentro.Enfriar sobre una rejilla.

Licuado de plátano, avena y chía

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• ¼ taza de avena cruda
• ½ taza de leche de almendra
• 1 ½ cucharada de semillas de chía
• 5 gotas de extracto de vainilla o 2 gotas de stevia
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 taza de cubos de hielo

Procedimiento:

• Licuar todos los ingredientes juntos hasta obtener una consistencia cremosa.
  Servir de inmediato.

Muffins de plátano vegano sin huevos

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina integral (180 g)
• ¼ taza de cocoa (cacao amargo) (20 g)
• 1 cucharadita de bicarbonato (5 g)
• ½ cucharadita de polvo de hornear (2 g)
• ¼ cucharadita de sal (1.5 g)
• ½ taza de panela (azúcar de caña sin procesar)  (100 g)
• 1 ½ tazas de puré de plátano (375 cc)
• ¼ taza de aceite de coco (líquido) (56 cc)
• ¼ taza de leche de almendras (56 cc)
• 1 cucharadita de vainilla (5 cc)
• ½ taza de chispas de chocolate (sin leche)

Preparación:

1. Precalentar el horno en 350°F/180°C.
2. Engrasar los moldes para muffins o colocarles pirotines para horno.
3. En un tazón grande cernir la harina integral junto con la cocoa, bicarbonato, polvo de hornear y sal.
4. Agregar la panela y mezclar.
5. En otro tazón mezclar el puré de plátano junto con el aceite de coco, leche de almendras y vainilla.
6. Agregar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar hasta que no queden rastros de harina.
7. Agregar las chispas de chocolate e integrar.
8. Repartir la masa en los moldes para muffins, y si se desea, colocar un poco más de chispas de chocolate en la superficie de cada uno.
9. Hornear por 18 a 20 minutos, hasta que, al insertar un probador, este salga limpio.
10. Retirar del horno, dejar entibiar en el molde y luego desmoldar sobre una rejilla para que enfríen totalmente.

Bundt cake con glaseado de limón

Ingredientes:

 200 gr. de harina

200 gr. de azúcar moreno

10 gr. de levadura química

1 pizca de sal

10 gr. de bicarbonato

3 huevos, M

185 gr. de margarina o aceite de girasol

85 gr. de zumo de limón (aproximadamente 2 limones)

Ralladura de limón

Para el glaseado:

200 gr. de azúcar glas

1 cucharadas de zumo de limón
50 ml nata

Preparación:
  Se ponen todos los ingredientes en un batidor o licuadora, ,todo batido 3 o 4 minutos, se engrasa el molde y al horno precalentado 170 o 180 unos 35 minutos.

Torrijas a la plancha

Las torrijas es una receta tan antigua como sencilla de hacer. Es un postre facilísimo así que, anímate a intentarlo.
Ingredientes:
- Pan cortado en rebanadas       
-250 ml nata
-1 litro leche
- la piel o ralladura de un limón ( también pueden añadir naranja )
-  1 huevo
- canela en rama 
 - tres  cucharadas de azúcar
 - azúcar moreno para la plancha.
- canela en polvo y azúcar para rebozar

Elaboración:
En primer lugar mezclamos la leche con el huevo batido, el azúcar, la canela, la ralladura de limón, la ralladura de naranja . A continuación, incorporamos las rebanadas de pan en la mezcla y las dejamos que la absorban, al menos durante 6 horas Una vez pasado el tiempo, les quitamos el exceso de líquido y reservamos. En una plancha ponemos un papel de horno de la medida y azúcar moreno encima, cuando empiece a derretirse ponemos las rodajas en la plancha  y las hacemos por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas. Pasamos a  un plato con azúcar y canela.
A mi me caben cuatro así que cuando están pongo otro papel y azúcar y empiezo de nuevo, evito que se quemen demasiado.