Bizcocho chocolate y avellanas

 

 

 

Bizcocho chocolate y avellanas

Ingredientes:
2 huevos
150 g de azúcar
100 gramos de aceite de oliva suave
200 g de chocolate negro
100 g de harina
120 g avellanas tostadas y unas más para decorar
8 g de levadura química
Un pelín de vainilla opcional
Preparación:
1- Comenzamos la preparación de la Tarta de Chocolate y Avellanas precalentando el horno a 180 °C y forrando con papel de horno un molde de unos 18 cm de diámetro máximo 20cm.
2- Derretir el Chocolate Negro en el microondas , dejar enfriar. Picar las avellanas no demasiado finas con una batidora ( con un cuchillo si las quieres más grandes).

3- En un bol grande batir los huevos junto con el azúcar con una batidora eléctrica, siga batiendo unos minutos hasta que la mezcla esté blanquecina y espumosa. Agrega el chocolate negro tibio y el aceite , continúa mezclando. Añadir ahora la harina, las avellanas picadas, la levadura química y la vainilla. Mezclar velocidad mínima o con una espátula, debemos obtener una mezcla homogénea.

4- Vierta la mezcla en el molde y nivele ligeramente con el dorso de una cuchara. Decora con algunas avellanas extra. Horneamos la tarta  a 180ºC durante 35 minutos.
Es deliciosa. A mi me gusta mojadita, si no es el caso dejarla 5 minutos más.

 

Pa de pessic

 

 

 Este bizcocho, es de los primeros que hice,no se debía tener 17 años, entonces no teníamos tanta variedad como hoy. Es una nube ☁️ y mi recuerdo es tomarlo con chocolate a la taza. Y así lo hacemos hoy.

 Receta:
4 huevos
125 g de azúcar
25 g de fécula de maíz (maicena)
100 g de harina de trigo común
1 cucharadita (8 gramos) de levadura Royal 

Engrasar un molde ( yo) de 20 centímetros, si queréis más alto uno de 18 centímetros.
Precalentar el horno a 170°
Separar claras y yemas. En dos bols. Con varillas empezar con las claras y cuando casi estén pondremos la mitad del azúcar.
Con las mismas varillas batimos las yemas con el resto del azúcar. Dos minutos que doblé el volumen, aquí iremos incorporando la harina, maicena y levadura,con un colador grande. Ahora con una lengua, incorporamos las claras a punto de nieve,en varias veces , incorporando aire a la mezcla.
Lo pondremos al molde y unos 40 minutos, horno a 170° arriba y abajo. Y cuando enfría azúcar glasé.

 

Bizcocho tres chocolates

 

 

Receta
3 huevos
200g azúcar
180 ml aceite
2 yogur griego
300g harina
Un sobre de levadura Royal
20g de cacao puro Valor
20g de Colacao o similar
30g chocolate blanco

Batir los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen. Añadir aceite y yogur. Incorpora harina con la levadura. Y ahora reparte la masa en tres. A mi me salió unos 340g cada bol.

 Añadir el cacao puro en uno y el Colacao en otro y el chocolate blanco fundido,durante 1minuto al micro. Engrasar el molde y forrar con papel de horno.

 Precalentar el horno a 175°.
Empecemos con la capa del cacao puro ,la del Colacao y la blanca. Lo he puesto 40 minutos a 175° y 15 a180° en total unos 55 minutos.

Bizcocho de mandarina.

  

 

Ingredientes
- 2 huevos
- 230 gr. de harina
- 180 ml. de zumo de mandarina
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 200 gr. de azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
- una pizca de sal
- 80 ml. de aceite de oliva suave

Elaboración:

Enciende el horno a 175º
1. Exprime las mandarinas, añade el aceite, la pizca de sal y el azúcar y los huevos. Remueve con una varilla.
2. Tamiza harina, la levadura en polvo. Ve incorporando poco a poco sobre lo líquido y removiendo cada vez para que no se hagan grumos.
3. Por último añade la ralladura de naranja y mezcla bien.
4. Engrasa un molde desmontable con un poco de aceite y vierte la mezcla. Dale un par de golpes en la encimera para que desaparezcan las burbujas que tenga.
Introduce en el horno ya caliente durante 30-35 minutos
La cobertura de xocolate, es opcional, pero sería una tableta al micro con un chorrito de leche , nata o mantequilla.

Galletas brownie con pétalos

 

 

 

Para las galletas
150 g mantequilla sin sal
240 g azúcar
70 g cacao en polvo puro(valor)
1/2 cdta sal
1 cdta esencia de vainilla(opcional)
2 huevos
140 g harina
Un puñado de pétalos de rosa
(sal gruesa para rociar encima y trocitos de chocolate)

Elaboración paso a paso
Pon la mantequilla, azúcar, cacao, sal y los pétalos de rosa , en pedacitos pequeños en bol donde vayas a batir.
Bate con batidora eléctrica unos minutos,hasta integrarse todo, incorpora los huevos uno por uno hasta que la mezcla se vea uniforme.
Agrega la harina y batir.
Si ves que la masa está muy líquida, enfriarla una horita.
Firma las galletas usando una pala de hacer bolas de helado y si no con dos cucharas. Ponlas sobre la bandeja de horno, forrada con papel.
Van a un horno precalentado a 180° unos 8-10min. Cuando las saques vas a notar que están tiernas, pero no te preocupes, al enfriarse endurecen. Ahora le ponemos unos pétalos por encima,sal y los trocitos de chocolate encima , se fundirá mientras enfría.
Espera unos 10 minutos, antes de sacarlas de la bandeja.

 

Bizcocho de dos colores

Pondremos tres partes de masa en el molde y dejamos la sobrante al bol, al añadir 20 g de cacao puro la textura será más espesa y ahí va el chorrito de ron. Así logramos que la textura quede similar a la blanca. Y evitamos que pese y se vaya al fondo.
5 huevos
250 g azúcar
80 ml aceite vegetal
140 ml leche
Una pizca de sal
350 g harina
20 g de cacao puro Valor
Un chorrito generoso de ron
Azúcar glasé para decorar.
Batir los huevos con el azúcar, añadir aceite, leche ,sal. Ahora la harina con la levadura. Engrasar el molde y poner horno a 170°. Repartir tres partes de masa al molde y reserva el resto al bol, ahora pones cacao y ron. Se integra bien y se reparte en un círculo sobre la blanca. Con un palito o tenedor la mezclas y al horno unos 40 minutos.
Cuando esté frío , azúcar glasé por encima. Yo he puesto cobertura de chocolate blanco.

 

Bundt cake de chocolate

 

 Para el pastel de chocolate Bundt:
(235 gramos) de harina para todo uso
(92 gramos) de cacao en polvo puro
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de espresso en polvo
( 227 gramos), mantequilla ablandada a temperatura ambiente.
(350 gramos) de azúcar granulada
(246 gramos) de azúcar morena , bien compacta.
4 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
(245 gramos) yogur griego
(50 gramos) aceite vegetal
(65 gramos) agua caliente.
Para el glaseado de chocolate.
(200 gramos) chocolate
(200ml )de nata

Precaliente el horno a 165° grados .
Engrase generosamente un molde para pastel Bundt de 10 tazas con spray antiadherente para hornear. Dejar de lado.
En un tazón grande, tamice la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la sal y el espresso en polvo. Dejar de lado.
En el tazón de una batidora de pie equipada con el batidor, o en un tazón grande con una batidora eléctrica de mano, bata la mantequilla a velocidad media hasta que esté muy suave y cremosa, aproximadamente 2 minutos.
Agregue gradualmente ambos azúcares. Una vez que se haya agregado todo el azúcar, aumente la velocidad a media-alta y bata hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
Reduzca a velocidad media y bata los huevos, uno a la vez, batiendo bien después .
En una taza (o tazón pequeño), el yogur y el aceite.
Con la batidora a baja velocidad, agregue los ingredientes secos a la mezcla en las tres veces, alternando con la mezcla de yogur y aceite, en dos veces,comenzando y terminando con la harina. Mezclar hasta que esté combinado.
Vierta el agua caliente y déjela reposar durante 1 minuto, use una espátula de goma para incorporarla a la mezcla hasta que esté mezclado.
Poner la masa en el molde y alise la parte superior.
Hornee en horno precalentado a 165° durante 65 a 75 minutos, o hasta que al insertar un palillo de dientes salga limpio. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla, durante 15 minutos. Sigue abajo

luego invierta el pastel en la rejilla y deje enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.Para el glaseado de chocolate:
Pica finamente el chocolate y colócalo en un bol pequeño resistente al calor. Dejar de lado.
Calentar la nata a fuego medio hasta que hierva. Vierta la crema sobre el chocolate picado y déjelo reposar durante 1 minuto, luego mezcle hasta que quede suave.Vierta lentamente el glaseado sobre el pastel, dejando que gotee por los lados. Deje que el glaseado se asiente durante unos 30 minutos antes de cortarlo y servirlo.

 

Chocolate chip cookies

 

 

 

 

 
Ingredientes:
 250 gr mantequilla sin sal  cortada en cubos 

150 gr azúcar blanco 

165 gr azúcar Moreno 

100 gr chips de chocolate

150 gr chocolate de 70 por ciento troceado   

100 gr nueces picadas  

500 gr harina de trigo 

10 gr levadura  

una punta de  bicarbonato de sódico

un pelin de sal

2 huevos 
 

Preparación:
Mezclar la mantequilla con los dos tipos de

azúcar hasta que se integren. Añadir los dos chocolates y las nueces. Mezclar la levadura con el bicarbonato y sal en la harina y añadirlo de una vez a nuestra masa. Cuando este todo integrado , poner los huevos. yo he pesado cada bola y hacia unos 70 gramos, formo toda las bolitas y las congelo, a la hora saco 6 y les pongo el adorno, el resto se quedan congelas para una tarde de pasión jejje. el horno precalentado a 180ª hornear a 180C durante 16 O 18 minutos. importante que se enfríen bien.

Rollitos de pan de molde y nutella al horno

 

 

Ingredientes:

– 5 Rebanadas de pan de molde
– Nutella
– 1 huevo
– Leche
– Azúcar
– Canela
– Mantequilla

Preparación:

1. Primero, quita los bordes a cada rebanada de pan.
2. Aplástalos con un rodillo. Ojo, no los dejes muy delgados.
3. Unta la Nutella ( y si quieres puedes añadir queso crema o fresas como opción) y enróllalos con mucho cuidado.
4. En un tazón bate el huevo y agrega azúcar y leche.
5. Baña cada rollito en la mezcla.
6. Los pones al horno precalentado a 180 grados  7. Déjalo 10 minutos hasta que tengan un color dorado.
8. Espolvorea cada rollo con un poco de azúcar y canela.

 

Bizcocho super chocolate

 

Ingredientes

• Azúcar (180 gramos)
• Cacao polvo (65 gramos)
• Harina (100 gramos)
• Polvo para hornear (1 cucharadita)
• Mantequilla sin sal troceada (225 gramos)
• Chocolate negro en tableta (200 gramos)
• Una pizca de sal
• 3 unidades de huevos
• Extracto de vainilla (1 cucharadita)

Preparación

Previamente, precalentamos el horno a una temperatura de 160 grados, y mientras tanto, preparamos un molde especial (de unos 20 centímetros.), engrasarlo con mantequilla para evitar que la masa se pegue a la hora de extraerla.

En un recipiente para mezclas aparte, colocaremos el azúcar, el polvo para hornear, el cacao y la harina, y batiremos todos los ingredientes en el Thermomix a velocidad 10 y durante cinco segundos.

Seguidamente, separamos la mezcla en un recipiente aparte y colocamos en el equipo los trozos de chocolate. Batimos en velocidad 5 hasta que el chocolate alcance un tamaño de no más de 1 centímetro. Retiramos nuevamente la mezcla y colocamos en el Thermomix la mantequilla junto con la sal. Mantenemos la mezcla a 60 grados y a velocidad 2 durante tres o cuatro minutos (o hasta que se derrita la mantequilla) y dejamos reposar hasta que enfría livianamente.

 

Finalmente, colocamos la harina (previamente tamizada a través de un colador) y los huevos. Removemos la mezcla a velocidad 3 durante 30 segundos y añadimos los trozos de chocolate junto con la vainilla. Continuamos batiendo a velocidad 2 en sentido reverso durante 20 o 30 segundos y eso es todo.

Ponemos la mezcla al molde y horneamos 40 a 45 minutos. Cuando enfrié se pone la cobertura por encima. Serán 200g de chocolate y 60g de mantequilla, fundido al microondas,

Bizcocho de chocolate y peras

 

Ingredientes:

• 3 huevos
• 140 gr de azúcar
• 140 gr de harina
• 3 cucharadas de cacao puro ( valor) 
  
• 140 gr de mantequilla, derretida
• 50 gr de chocolate negro, picado
• 2 peras en almíbar, coladas y picadas

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (horno moderado). Enmantecar y enharinarel molde. En un bol, batir los huevos con el azúcar. Tamizar la harina  y el cacao agregar junto con la mantequilla. Incorporar el chocolate picado y las peras. Mezclar todo sin batir de más y volcar en el molde. Emparejar y llevar al horno. Hornear 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retirar u dejar enfriar por completo antes de servir.

 

 

Ingredientes

300 gr de chocolate negro
    8 higos frescos y limpios
150 gr de mantequilla
    3 huevos frescos y grandes
  50 gr de azúcar
  50 gr de maizena (harina fina de maíz)
    1 sobre  levadura

Preparación

1. En un bol ponemos todo el chocolate troceado, la mantequilla y lo ponemos a fundir en el microondas. Lo ponemos de 1/2 minuto en 1/2 minuto para evitar que se queme el chocolate. Cuando veamos que casi está, lo sacamos del microondas y con una espátula lo mezclamos bien. Reservamos.

2. Ahora separamos las claras de las yemas de los 3 huevos y montamos las claras a punto de nieve (que queden bien duras) Yo lo hice en la Thermomix: 


                    - Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos las claras en el                                vaso y batimos 4 minutos/velocidad 3,5 o hasta que estén firmes.


3. Añadimos al bol, donde tenemos el chocolate fundido, las claras montadas, las yemas, el azúcar, las gaseosas y la maizena y mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté toda la mezcla homogénea (del mismo color).

4. En un molde previamente untado con un poco de mantequilla vertemos la mitad de la mezcla y encima le ponemos todos los higos que quepan partidos en 4 trozos. Acabamos de verter el resto de la mezcla para que queden los higos cubiertos.

5. Horneamos a 180º (horno pre-calentado) durante  30-40 minutos aunque a media cocción deberemos bajar a 150º hasta el final.

6.Decoramos con higos y una crema de queso y nata.

 

Muffins de chocolate

 

 Ingredientes

• 300 gr. harina de trigo
• 80 gr. cacao puro, sin azúcar
• 1 y ½ cdita. levadura química
• ¼ cdita. sal
• 250 gr. azúcar
• 100 gr. mantequilla
• 250 ml. leche entera
• El zumo de ½ limón
• 2 huevos
• 150 gr. chocolate 70% cacao

 

Preparación de los muffins de chocolate

1. Por un lado mezclamos los ingredientes sólidos, la harina, el cacao, la levadura y la sal. Reservamos. En un cuenco mezclamos la leche entera con el zumo de medio limón. Dejamos reposar durante 15 minutos, así conseguiremos un buttermilk casero.
2. Derretimos la mantequilla en el microondas y la reservamos. En un bol batimos los huevos con el azúcar. Mezclamos bien hasta crear una crema espumosa. Añadimos la mantequilla derretida y el buttermilk. Mezclamos bien.
3. Incorporamos los ingredientes secos y, con unas varillas mezclamos hasta integrar. No es necesario que trabajemos demasiado la mezcla, se trata sólo de integrar los sólidos con los líquidos.
4. Con un cuchillo troceamos el chocolate 70% cacao en daditos . Apartamos ¼ del chocolate y el resto lo añadimos a la masa de los muffins. Removemos para repartirlos por toda la masa.
5. Ahora vamos a inundar de olor nuestra casa.jejeje.
   
6. Encendemos el horno para precalentarlo a 190º C y mientras rellenamos las cápsulas con la mezcla, dejando siempre 1/3 de la altura libre.
7. Tenemos que tener en cuenta que la masa subirá
8. Repartimos el chocolate troceado que tenemos apartado sobre todos los muffins  o si no le ponéis pepitas chocolatey horneamos durante 18 minutos a 190ºC.
9. Retiramos del horno la bandeja de los muffins y los colocamos sobre una rejilla hasta que se enfríen totalmente.

American cookies

Ingredientes:
 250 gr mantequilla sin sal  cortada en cubos 

150 gr azúcar blanco 

165 gr azúcar Moreno 

100 gr chips de chocolate

150 gr chocolate de 70 por ciento troceado   

100 gr nueces picadas  

500 gr harina de trigo 

10 gr levadura  

una punta de  bicarbonato de sódico

un pelin de sal

2 huevos 
 

Preparación:
Mezclar la mantequilla con los dos tipos de

azúcar hasta que se integren. Añadir los dos chocolates y las nueces. Mezclar la levadura con el bicarbonato y sal en la harina y añadirlo de una vez a nuestra masa. Cuando este todo integrado , poner los huevos. yo he pesado cada bola y hacia unos 70 gramos, formo toda las bolitas y las congelo, a la hora saco 6 y les pongo el adorno, el resto se quedan congelas para una tarde de pasión jejje. el horno precalentado a 180ª hornear a 180C durante 16 O 18 minutos. importante que se enfríen bien.

 

Banana Bread de chocolate

Ingredientes:

• 140 grs de harina
• 60 grs de cacao en polvo sin azucar
• 1 1/2 cdta de levadura quimica tipo Royal
• 1/2 cdta de sal
• 1/2 cdta de canela en polvo
• 150 grs de azúcar moreno
• 3 platanos maduros grandes (unos 300 grs)
• 80 grs de aceite de girasol
• 1 huevo L
• 1 cdta de vainilla liquida
• 180 grs de chips de chocolate negro
  
  
  Elaboración:
  
• Precalentar el horno a 180º
En un bol, echar la harina, el cacao, la levadura, la canela y la sal. Mezclar bien con unas varillas de mano y reservar el bol de la batidora echar el huevo junto al azúcar y la
vainilla. Batir a velocidad alta con las varillas de globo hasta que el
huevo haya doblado su volumen y el azúcar se haya disuelto totalmente
• En otro bol, machacar bien los plátanos con la ayuda de un tenedor y añadir el aceite de girasol. Mezclar bien y agregarlos al bol donde estan los huevos con el azúcar. Batir con las mismas varillas un par de minutos hasta que se hayan integrado bien.
Incorporar la mezcla de harina reservada en varias tandas con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes
• Echar 130 grs de chips de chocolate negro y mezclar suavemente con una espátula
• Echar la masa en un molde que podemos forrar con papel vegetal o engrasarlo con mantequilla.
Verter el resto de chips de chocolate negro por la superficie  llevar al horno
• Hornear unos 50 minutos o hasta que al insertar  palito, el mismo salga limpio
• Dejar enfriar unos minutos y desmoldar dejando sobre una rejilla hasta que se enfrie totalmente

Cookies black and white

Ingredientes:
-250 grs. chocolate sin leche 72%
- 55 grs. mantequilla
-100 grs. azúcar
-210 grs. harina
- 2 huevos
-1/2 cucharita café vainilla en polvo
-1/2 cucharita de levadura
-1 pizca de sal
-azúcar glass,para espolvorear.
Preparación.
Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas, añadir la mantequilla, reservar.Batir los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen y blanqueen, añadir la vainilla, verter el chocolate y la mantequilla que teníamos reservado.Tamizar la harina junto con la levadura y la sal, unir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, sólo hasta que se una.Dejar en reposo en el frigorífico durante 1 hora.Preparación de las galletas.Formar pequeñas bolas, yo me ayudo de un dispensador de bolas para helados, pasarlas por azúcar glass hasta que queden bien cubiertas, ponerlas en una bandeja apta para el horno, separadas entre ellas.Hornear a 170ºC durante 10 minutos hasta que se craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y blandas por dentro.Enfriar sobre una rejilla.

Muffins de plátano vegano sin huevos

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina integral (180 g)
• ¼ taza de cocoa (cacao amargo) (20 g)
• 1 cucharadita de bicarbonato (5 g)
• ½ cucharadita de polvo de hornear (2 g)
• ¼ cucharadita de sal (1.5 g)
• ½ taza de panela (azúcar de caña sin procesar)  (100 g)
• 1 ½ tazas de puré de plátano (375 cc)
• ¼ taza de aceite de coco (líquido) (56 cc)
• ¼ taza de leche de almendras (56 cc)
• 1 cucharadita de vainilla (5 cc)
• ½ taza de chispas de chocolate (sin leche)

Preparación:

1. Precalentar el horno en 350°F/180°C.
2. Engrasar los moldes para muffins o colocarles pirotines para horno.
3. En un tazón grande cernir la harina integral junto con la cocoa, bicarbonato, polvo de hornear y sal.
4. Agregar la panela y mezclar.
5. En otro tazón mezclar el puré de plátano junto con el aceite de coco, leche de almendras y vainilla.
6. Agregar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar hasta que no queden rastros de harina.
7. Agregar las chispas de chocolate e integrar.
8. Repartir la masa en los moldes para muffins, y si se desea, colocar un poco más de chispas de chocolate en la superficie de cada uno.
9. Hornear por 18 a 20 minutos, hasta que, al insertar un probador, este salga limpio.
10. Retirar del horno, dejar entibiar en el molde y luego desmoldar sobre una rejilla para que enfríen totalmente.

Mud Cake

 

 Ingredientes

3 huevos

200 g de chocolate negro

200 g de mantequilla

200 g de harina para todo uso

225 g de azúcar

150 g de agua

30 g de cacao en polvo sin azúcar

1 café expreso

15 g de polvo para hornear

1 pizca de sal

Para el ganache

100 g de nata 

150 g de chocolate negro

Preparación 

 

 1Prepare una taza de café expreso y reserve. Ponga la mantequilla, el chocolate en pedazos, el azúcar y el agua en una sartén anti adherente y derrita todo, sin dejar hervir. Agregue el café y déjelo enfriar.

2 En un tazón, pon la harina, el cacao y una pizca de sal. Vierta la mezcla de chocolate y mezcle con batidor eléctricos. Ahora agregue los huevos a la vez, siempre revolviendo. Finalmente, incorpore bien la levadura.

3 Engrase un molde de 20cm de diámetro. Hornee a 160 grados durante aproximadamente 50 minutos comprobando con el mondadientes la cocción.

4 En el fuego preparas la ganache: en un cazo anti adherente, hierve la crema. Una vez que haya alcanzado el hervor, apague el fuego y agregue el chocolate en pedazos. Revuelva hasta que esté completamente derretido. Deje que el ganache se enfríe.

5 Dar la vuelta a la torta,  y colócala en una rejilla. Vierta el ganache y extiéndalo con una cuchara.

 

Trufas fáciles Veganas

 


Receta de mi amiga María

Ingredientes

• 170 gr de chocolate al 70% Valor
• 20 gr de miel o sirope de agave
• 1/2 aguacate maduro
• Para decorar cacao puro en polvo Valor

Elaboración:

En primer lugar tritura el aguacate con un tenedor.
Funde el chocolate al baño María o en el microondas, ojo que si lo haces al microondas te recomiendo que lo programes un minuto, lo saques y remuevas y otra vez el mismo proceso, hasta que quede totalmente deshecho todo. Mezcla junto con el aguacate e integra.
Añade la miel y mezcla de nuevo. Tapa con papel film la mezcla y guárdela en la nevera durante una hora.
Con ayuda de una cuchara coge trozos de masa y haz boliltas con las manos.
Una vez tengas las bolas solo queda rebozarlas con lo que más os guste, yo lo hice con cacao puro en polvo

Brownie americano de nueces

• 3 huevos L
• 180g de mantequilla
• 150g de chocolate de cobertura
• 100g de nueces (en la receta originales son pecanas)
• 90g de harina 
• 140g de azúcar
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 pizca de sal
• Azúcar glass para decorar (opcional)

1. Tamizado la harina,el cacao en polvo y la sal. Reservamos.
2. Calentamos el horno a 180º y preparamos un molde (22x22 aprox.) Forrado con papel vegetal.
3. En un cazo deshacemos el chocolate de cobertura con la mantequilla. Reservamos.
4. Batimos con fuerza los huevos y el azúcar, hasta que blanquean y aumentan de volumen.
5. A continuación añadimos el chocolate y mezclamos un poco. 
6. Incorporamos la harina poco a poco, con delicadeza.
7. Finalmente, añadimos las nueces. Lo acabamos de mezclar con una espátula.
8.  Vertemos la masa en el molde y lo horneamos unos 18-25 minutos.La empresa chocolates Clavileño , fueron tan amables de enviarme algunos productos,todos excelentes.