sábado, enero 28

Pan en sartén



Os podéis imaginar este pan en sartén y que se hace en un pliss.

pues aquí esta es de una amiga muy querida y que espero verla pronto.



Del blog de Oliter: Cocina con fundamento
Ingredientes:
275 gr. de harina de fuerza
1 cucharada de levadura seca o 10 gr. de fresca
150 gr. de agua tibia
1 cucharadita  de sal
2 cucharadas de aceite, 10gr
Preparación:
Ponemos el agua y la levadura, removemos 10 segundos al 3.
Añadimos la harina, la sal y el aceite. Amasamos 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga.
Sacamos la masa sobre una superficie enharinada, damos forma de bola y dejamos doblar su volumen.
Una vez haya doblado su volumen, partimos la masa de 2 a 4 trozos, según nos gusten de tamaño las tortas. Las aplastamos con la palma de la mano dando forma redonda. Las tapamos con una paño y dejamos que doblen su volumen de nuevo.



Dejamos  cocer por los 2 lados, con un calor medio, ya que se nos pueden quemar rápido si lo ponemos fuerte, es mejor tardar un par de minutos más y dar vueltas a menudo. Quedarán crujientes por fuera y esponjosas por dentro.

56 comentarios:

  1. Me encanta la idea,.. gracias,.. besitos bego

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  2. Pués yo me he copiado la receta porque éste pan suelo comprarlo de vez en cuando y que mejorq ue hecho en casa !!!!
    Muchas gracias
    Besos

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  3. UMA RECEITA DE PÃO BEM INTERESSANTE.
    FICOU LINDO.
    BESOS

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  4. Me encanta hacer el pan en casa,
    y este hay que probarlo,
    parecen pan de pita.
    besos

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  5. Esta receta es genial! Que buena idea! Besos

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  6. Parece como fuera pan pita (apenas me di cuenta que ya lo mencionaron arriba, jeje). Ya me dieron ganas de hacerlos


    saludines

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  7. genial, me la llevo. Gracias Elena!!

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  8. ME ENCANTA ESTA FORMA DE COCINAR EL PAN,SOBRE TODO POR SER PRACTICA Y MUY RAPIDA,NOS PUEDE SACAR DE UN APURO,GRACIAS POR COMPARTIRLA.
    TE FELICITO POR LA RECETA DE LOS TURRONES,QUE DELICIA,SON MI PERDICION.
    TE MANDO UN AFECTUOSO SALUDO

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  9. De siempre mamá hace con la masa que le sobra de la empanada exactamente lo mismo, pero además como usa la sartén del rustido, quedan unas bollas absolutamente deliciosas...
    Bien bueno!
    Y tus bollitos de canela bien originales! Debo ser la única persona sobre la faz de la tierra que aún no los ha hecho... Manda para aquí y así solventamos parcialmente el problema, ja, ja
    Besotes

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  10. Una receta estupenda. Muchas gracias. Feliz domingo, Clara.

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  11. Tengo muchísima curiosidad por probar uno de estos panes de sartén, nunca hice ninguno y siento gran inquietud por probarlos... me quedo tu receta!

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  12. ME ENCANTAAAAAAAAAAA, ÑAM, ÑAM YA LO ESTOY SABOREANDO *_*

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  13. ummmmmmmmmmm,me encanta...bess

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  14. Tiene que estar super bueno.Feliz semana

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  15. Hola!!
    Queria hacerte una consulta sobre la receta: coca de chicharrones.
    No se si los chicharrones se añaden enteros o triturados. La levadura es de panadero o tipo Royal??
    Gracias.
    Lidia.

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    1. hola Lidia...se trituran 10segundos en tmx,si no tienes pues en una picadora,la levadura es de panadero,ahora lo pongo en los ingredientes que se entienda mejor,,,un beso.

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  16. Que delicia!! Una forma diferente de hacer pan. Me tomo nota de la receta. Besitos.

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  17. Delicioso pan. tenía yo una receta de un pan árabe más o menos así. Me cojo la idea para hacerlo. Un beso

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  18. Pues me ha gustado mucho esta receta, seguro que le podrás poner encima alguna preparación para hacerla aún más rica. Con tú permiso me la guardo en favoritos.
    Un besín.

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    1. Dely puedes poner lo que mas te guste,,pero también al quedar hueco del centro lo puedes rellenar tipo pita.

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  19. Qué rico!!, me apunto la receta porque este pan me encanta!!.
    Un abrazo.

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  20. Estos tipos de panes me chiflan, además así recien hechos están riquísimos.
    Un besito guapa.

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  21. Receta guardadísima, ¡me encanta!

    Besos

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  22. Que receta tan interesante!! Me ha encantado la idea y hoy mismo la pondré en práctica! Muchas gracias por compartir, un saludo.
    Te felicito por tu blog! , me quedo de seguidora sin duda

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  23. La verdad que los panes hechos en sartén son muy versátiles!!!te han quedado geniales!!!!

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  24. Me encanta esta forma de cocción para este pan!

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  25. Me lo estoy imaginando relleno... ¡qué cosa tan rica!.
    La copiaré.
    Un besote.

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  26. Hola,
    Acabamos de lanzar el sitio de recetas Todareceta.es. He visto que tienes recetas ricas en tu blog (http://chocolatepimienta.blogspot.com) y te recomiendo que visites el Top blogs de recetas: http://www.todareceta.es/top-blogs-de-recetas.

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    Atentamente,
    Pauline
    Todareceta.es

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  27. sigueme porfa soy nueva por aqui jeje gracias :)

    http://lasrecetasdealejandra.blogspot.com/

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  28. Las recetas de los panes cada vez me atraen más y la verdad es que he visto varias recetas de panes en sartén, esta tuya es fabulosa. Con tu permiso me quedo de seguidora.Besos.

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  29. Un día me faltó pan e hice estos ricos panes geniales son un verdadero plis,super rápidos y muy buenos como los tuyos,abrazos y abrazos.

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  30. hola,te sigo desde ahora...tiene una pinta todo..Besos.

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  31. Una idea estupenda para urgencias.
    besos

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  32. Con tu permiso me quedo la receta, aunque la masa la tendré que hacer en la panificadora.

    besitos

    http://hadasenlacocina.blogspot.com/

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  33. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  34. Rico, Rico!! Y si se hace en un pliss, mejor que mejor...

    Besos
    Eva

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  35. Que receta de pan mas buena y sin horno, me la quedo. Besos.

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  36. esto con un buen queso,,,,,tiene que estar increíble no????jijijiji,,,,,,bss

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  37. Qué rico este pan... De tere no se nada desde hace tiempo. Seguimos paso a paso la enfermedad de su marido, y luego ya no se nada más

    Besos. Ana

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  38. bueno no te conocia y me quedo sin dudarlo (me chivaron tu blog en twitter)
    tengo que probar esos brioches tipo roscon de reyes

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    1. gracias Mar,,,no tengo twitter pero te visito en tu blog.

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  39. Un pan delicioso , yo lo suelo hacer algunos domingos para desayunar y nos encanta con queso crema y mermelada de grosellas,lo tengo pendiente de publicar,es tan fácil y rápido que no da pereza el hacerlo ¿verdad?
    Besitos

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  40. Por cierto vuelvo para decirte que no he visto donde puedo hacerme seguidora y con lo que me gusta tu cocina me da pena perderme tanta cosita rica
    Besitos

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    1. viky ,,gracias ,,baja un poco mas abajo y ahi estoy un beso.

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  41. Ainsss!! que despiste.... gracias.
    Te contesto aquí a la consulta que me has hecho ,por si no te pasas por mi blog....
    Elena por supuesto que no me molesta el que la hayas copiado,al contrario..... me alaga.
    Mira para ponerla te pongo los pasos que he dado....DISEÑO... CONFIGURACIÓN...COMENTARIOS... MENSAJE DEL FORMULARIO DE COMENTARIOS (ahí en un recuadro tienes que poner el mensaje) le das a GUARDAR CAMBIOS y ya esta!! por lo menos yo no he hecho ninguna otra cosa...
    Por cierto he cambiado un poco el mensaje,bueno he borrado la palabra "comentario" que se repetía y me gusta mas así , te lo digo por si la quieres cambiar tu también.
    Espero haberte ayudado
    Un besote preciosa!

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  42. Otra vez yo....... que ya era seguidora!!! ja ja
    desde luego el despiste es morrocotudo
    Besos

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    1. ahora quería decírtelo,,jaja a mi me pasa aveces ,,gracias por tu mensaje ya esta puesto es una frase perfecta.

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  43. Mira que bien...para sacarle a uno de un apuro, lo haces en un ratito y listo,un pan diferente y original!!!!
    Un beso y feliz semana
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  44. Fantástico, y además de lo más práctico para cuando hay invitados sin esperar en casa.
    Abrazos

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  45. gUAPA!!
    Acabo de descubrir tu blog y es una auténtica delicia para los ojos! todo súper bonito, me quedo para seguirte. un beso desde elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com

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  46. Asi es el pan que se hacia antes.
    En Alicante la torta de gazpacho es igual, muchos no le ponen ni levadura, y si tienes chimenea se hace en las brasas, luego se sacude o se frota un poco con un paño las cenizas que tenga pegaditas y buenisimo.
    Te ha salido geniallllllll y te saca de un apuro.
    Un besoteeeeeee

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  47. Acabo de entrar en tu blog y me he dado cuenta que es de los primeros que conocía hace ya algunos años cuando empecé a cotillear recetas en la red y hacía mucho tiempo que no entraba, me ha dado mucha rabia, porque he recordado muchas recetas tuyas que me encantaron entonces y me he perdido las nuevas, ahora me pongo al día y prometo no volver a perderte de vista!

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  48. Que buena receta además super sencilla la probare para esta cena ya me inventare algun acompañamiento..jaja
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  49. estos panes indios son ideales porque la mayoria se hacen en satén.
    un saludito

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  50. ospa¡¡ que receta mas chula¡¡ me ha gustado un monton , asi sin precalentar horno ni ná , copiada queda.
    un saludo.

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)