Charlotte de mousse turron

Ingredientes:

una plancha de bizcocho

para la mousse200gr de turrón blando
500gr de nata para montar
1/2 cubilete de azúcar
6 hojas de gelatina
50gr de leche
Un buen chorro de coñac

bizcochos de soletilla ,,para decorar

Preparación:

Cortar la plancha de bizcocho a la medida del aro,,bañarla con un almíbar de agua y azúcar.

Ponemos las hojas de gelatina partidas a remojo en un plato con agua fría durante 5 minutos.
Montamos la nata muy fría con 50gr de azúcar. A vel. 3 1/2. No es necesario que nos quede excesivamente dura. Reservamos en la nevera.
En una taza, echamos medio cubilete de leche y un buen chorro de coñac. Lo calentamos en el microondas 40 segundos a 800W. Diluimos en este líquido las hojas previamente escurridas, mezclando enérgicamente con un tenedor.
Troceamos el turrón a mano, lo echamos en el vaso junto con el líquido y removemos para mezclarlo todo bien, quedará una crema parecida al dulce de leche, pero no tan espeso.
La mezclaremos con la nata montada que teníamos reservada, con movimientos envolventes.

Cubrir el molde con la mezcla y dejarlo mínimo 6 horas,,yo la congele y la saque unas horas antes de servirla y la adorne.