domingo, abril 25

Muffins chocolate Dan Lepard



Receta de mi amiga Susana

Ingredientes:
- 50 gr. de maizena.
- 3 cucharadas soperas de cacao valor puro ( sin azúcar).
- 100gr. de azúcar moreno.
- 100 gr. de azúcar blanco.( yo puse 80 gr.).
- 225 gr. de agua.
- 75 gr. de mantequilla.
- 75 gr. de aceite.
- 125 de chocolate 70%
- 2 cucharadas de café de extracto de vainilla.
- 2 huevos.
- 125gr. de harina.
- 2,5 cucharadas de café de levadura royal.



Tradicional:
- En un cazo mezclar la maizena, el cacao, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición a fuego no muy fuerte, removiendo constantemente hasta que la mezcla sea una crema. Sacar del fuego.
- Añadir la mantequilla y el chocolate , todo ello cortado en trocitos. Mezclar hasta que se incorporen bien.
- Verter el aceite, la vainilla y un huevo, mezclar bien y añadir el otro huevo.
- Tamizar la harina y la levadura, incorporar a la mezcla.
- Repartir la masa en los moldes y hornear a 175º durante 20-25 minutos.




48 comentarios:

  1. esto tengo que probar de hacerlo!!!
    ñam

    un beso,
    Iridiai

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  2. Ideales y los moldes no te digo!
    Besos!

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  3. Te han quedado preciosos, de pastelería. Por cierto esos moldes son una pasada. Un beso.

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  4. gracias,,

    os gustan los moldes no estaba yo muy convencida,,pero quedan bonitos,,,los compre en ebay aquella tienda de cosas de cocina,,por ahí un post con la dirección de compras,,un beso

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  5. os pongo el enlace

    si alguna le gusta..

    http://chocolatepimienta.blogspot.com/2009/01/compras-por-internet.html

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  6. Ummm, pero que bien te han quedado, se ven deliciosos. A mi tb me han gustado los moldes, son muy originales.
    Un beso.

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  7. Me encantan las muffins y los moldes!
    Besos
    Nuria

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  8. Quina bona pinta que tenen! I els motlles, com diu tothom, super-originals!
    una abraçada

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  9. Qué pasada de muffins y los moldes ideales.

    Un besote

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  10. Vaya moldes mas bonitos y la reeceta se ve muy rica.
    Ya veo el enlace para comprarlos.
    Un besazo artista.

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  11. me encantan los muffins y los moldes,ahora mismo ojeo el enlace.
    bss.

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  12. Qué forma mas curiosa de hacer muffins tengo que probarla, los moldes son muy chulos. Besos

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  13. Los moldes son una cucada y los muffins puro vicio, ya me llevo la receta.

    Bicos

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  14. Puff...¡Qué buena pinta!. Se ven deliciosos, habrá que probarlos.
    Un saludo.

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  15. Te han quedado de lujo y los moldes una pasada.
    Besitos

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  16. Hola Elena,
    Unos muffins de anuncio, qué piiinta y esos moldes enamoran ;)
    Besos y feliz semana,
    Marina

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  17. Que moldes más originales, te han quedado preciosas, quien pillara una con un vasito de leche fresquita...

    Besitos.

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  18. Mmmm.... nomes pel color que tenen aquests muffins ja es veu que son per xocaddictes totals!!!!

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  19. Elena esos muffins son una perdición para los chocolateros!!!!!!! Los moldes creo que han gustado por unanimidad.
    Nos hemos acordado mucho de ti, te hemos echado de menos, pero el año que viene seguro que nos vemos.
    Un besito

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  20. que pintaza..a mi hay veces que me dan unos arrebatos con el chocolate

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  21. Geniales éstos muffins!!!!!

    Te copio la receta y me la pongo en pendientes ;)

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  22. Esos muffins son espectaculares, pero me encanta esos moldecitos Elena.....ainssssssssss que bonitos, de donde son??? Cojo un muffins de estos jeje
    Molbesitos

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  23. lidysan,,en la tercera contestación mas o menos pongo el enlace a la tienda,,un beso.

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  24. Que maravilla y que lujo de presentación, que fisssna y fashion que te has vuelto, jajajaja, los muffins buenísimos, seguro!!

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  25. ¡qué pintaza tienen!

    Estoy haciendo un sorteo muy chulo en mi blog, de la crema Codigo Juventud de l'Oréal. Pásate a participar si te interesa!

    http://www.blogdemaquillaje.com/2010/04/codigo-juventud-de-loreal-paris-y.html

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  26. Saludos, tienen muy buena pinta. Pero tengo una duda, en vez de extracto de vainilla ¿se puede utilizar azúcar vainillado? Y en ese caso, ¿cuándo lo incorporo? He leído en un foro que se puede sustituir si lo mezclas con el azúcar de la receta, pero quitando parte de éste, supongo que a mitad y mitad o quizá menos, para que no quede amargo... Gracias por adelantado.

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  27. honey,,,dos cucharadas de azúcar vainillado te ira perfecto,

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  28. Elena que ricos los muffins y que bonitos te han quedado.
    Te echamos en falta ehhhhh.
    Besos

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  29. hermosotas muffins te han quedado. Y tan ricas de comer.
    un beso.

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  30. Que ricos por favor,y esos moldes son una monada.
    Un beso

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  31. Muy bien muy bien gràcias por ayudarme en mi operación biquini ...... da igual el biquini tengo que hacer estos muffins ya ..!!!!!

    besitos
    mar

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  32. Que delicia más apeteciblee, ya no te pregunto lo de los moldes de muffins porque he vsito la respuesta guapa.
    besitoss guapaaaa

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  33. Que muffins mas vistosos, apetecen un montón.
    Aparte de ser una delicia, los moldes son muy bonitos.
    Gracias por visitar mi cocina. Ahora que se el trayecto hacia la tuya, pasaré a menudo a visitarte.
    Un beso.

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  34. Que ricos estos muffins!! y que presentación más chula!! me apunto la receta!!

    Besitos!

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  35. ils sont très gourmands ces muffins au chocolat, j'adore
    bonne soirée

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  36. QUE RECETA TAN RICA Y PENSAR QUE YO NUNCA HE HECHO MUFFINS
    CREO QUE ME LLEVARE TU BLOG PARA PONERLO ENTRE MIS PREFERIDOS Y DE ESA FORMA PODRE VER CUANDO PUBLIQUES OTRA RECETA TAN RICA COMO ESTA
    QUIERO INVITARTE QUE TE DES UNA VUELTA POR MI BLOG
    http://comidachile.blogspot.com/
    TE ESPERO

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  37. Vaya tela...pero que buena pinta! veo el chocolate y me quedo sin palabras.
    tengo que probarlos!!
    saludos y gracias

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  38. Absolutamente una delicia, tienen una pinta increíble...
    Un beso

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  39. que muffins mas increibles, has de estar buenisimos. Una pregunta tonta ! esos moldes los pones una vez hechos los muffins, no ?? supongo que al poner en el horno se ha de utilizar otro tipo de molde, no ? lo siento pero no soy muy experta en reposteria....Gracias por tu ayuda.
    Sara

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  40. Te juro que si lo intento, no van a quedar así. Te lo juro por Batato.

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  41. Sara,,gracias,,,te cuento los moldes son como las papeletas de magdalena se ponen dentro del horno,,pero en redondo,,van super bien,,las compre en Ebay,

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  42. Me encanta tu Blog, aunque me ha entrado un hambre incontrolable al ver tus fotos. ¡Qué buena pinta tiene todo!
    No dejaré de visitarte porque hay muchas recetas que me han gustado.
    Tomo nota de tu Blog. Te invito a conocer el mio.
    Saludos,

    María

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  43. Hola Elena,
    Buenísimos muffins...mejor ni lo intento que viene el verano.Pero ese rollo de salmón y espárragos lo tengo que probar!!
    Bss
    Cecilia

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  44. Adorei os muffins...que lindos e deliciosos...
    As formas em papel também são lindas...nunca vi dessas à venda cá no Algarve.
    Besos de Portugal
    http://cocoebaunilha.blogspot.com

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  45. Que buena pinta!! Me encantan los moldes.
    Os invito a visitar mi blog que trata especialmente de muffins.
    Besos

    www.aymarpatisserie.blogspot.com

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  46. Qué maravilla de muffins...
    Y los moldes me han encantado.
    Besotes, guapa.

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)