Tortitas de verduras

Nenas que sigo con mis verduritas,jejej.

Receta de Bretema

Ingredientes:
2 zanahorias grandes
1 calabacin
queso rallado
1 ct de curry
sal
orégano
pimienta negra recién molida
1huevo
1/2 sobre de levadura
1/2 vaso de leche
75 gr de harina
aceite para ir pintando la sarten

Preparación:
Se pelan y rallan las zanahorias. Se ralla también el calabacin. Lo salpimentamos, añadimos las especias, y el queso rallado. Lo movemos todo bien con una cuchara. En un bol a parte, hacemos una pasta con el huevo, la leche, la harina y la levadura.
Lo mezclamos todo creando una masa de verduras.

Ponemos la sarten antiadherente al fuego y la aceitamos con la brocha.

Cuando tenga algo de temperatura, vamos echando con una cuchara porciones de masa de modo que vayan quedando tortitas del tamaño de las tortitas americanas normales. El fuego mas bien medio-bajo (vamos jugando un poco con la temperatura). Le damos la vuelta cuando la veamos bastante cuajada y la dejamos tostar por el otro lado. Las pasamos al plato y listas para comer. Se pueden comer así, como acompañamiento, solas con alguna salsa, incluso usarlas como hamburguesa vegetal, y ponerlas entre un pan con su tomate, su lechuga y su queso!!!

Un paso a paso