miércoles, julio 8

Delicias de chocolate y mascarpone


ES un refrito de varias recetas,,pero el resultado es genial
Ingredientes:
  • 200 g de chocolate negro
  • 125 g de mantequilla
  • 2 claras
  • 2 yemas
  • 25 g de azúcar
Preparación:
Montar las claras apunto de nieve,fundir el chocolate con la mantequilla ,mezclar con las yemas y el azúcar,,y mezclar con las claras apunto de nieve,,llenar los moldes ala mitad.

Los moldes los hago con papel de acetato quedan perfectos.


Crema mascarpone
ingredientes:
120gr de azúcar glass
1 terrina de mascarpone (250gr)
1 terrina de philadelfia de las pequeñas(200gr)

Poner el azúcar en el vaso, hacerlo glass, durante unos 15 segundos. Añadir los quesos, batir unos 15 a 20segundos, hasta que se mezcle todo, que quede como nata montada.Parece blanda la crema, pero se puede coger con la cuchara y no cae.

Ahora llena el resto del molde con esta crema y poner ala nevera o congelador,,yo al llevar las yemas crudas los congelo,,mira manías mías.


a la hora de servir sacar y decorar al gusto.

46 comentarios:

  1. ai que me pareçe tão bem,maravilha,beijinhosssss

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  2. Que deliciaaaaaaaaa, y que ricooo, me gusta. Donde compras el papel de acetato, pues yo no tengo ni idea donde conseguirlo.
    Besos.

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  3. Preciosos, perfectos todo muy bueno :-)

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  4. gracias guapas,,estan super ricos


    tina,,el papel lo compro en copisterias donde hacen encuadernaciones o librerias ,, a laminas de tamaño grande sale mucho mas barato que unos rollos que venden en reposterias.

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  5. Elena: que ricoooooo y encima sin encender el horno con los calores que tenemos.
    Lo del papel buena idea porque en papelerías si preguntas no suelen tener.

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  6. esto tiene muy buena pinta te salen las cosas genial besitossss

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  7. Que bueno y para tenerlo a punto congelado viene muy bien me gusta la receta asi que te la copio ya.
    Besos

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  8. ainsssssssssssssssssss!!! que cosa mas rica!!!! esta es pa pecar yaaaa.........jejje.
    Un besín wapa.

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  9. HOLA PASA POR MI BLOG DE PREMIOS, SI NO LOVES PINCHA EN MI PERFIL TIENE ALGO PARA TU BLOG JOSE LUIS

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  10. que fácil y que rica. me encanta el mascarpone. tendré que pronbar ésta receta. besos

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  11. ¡Qué rico! la parte del queso, es como la del tiramisú expres, que junto con el choco debe quedar de la muerteeeeeeee!!

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  12. Ali si la crema del exprés es una maravilla para acompañar con todo ,,,pega hasta sola a cucharadas jej un beso.

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  13. Sí queés una autèntica delícia, sí! M'encanta la combinació de mascarpone amb xocolata! I les perles ensucrades de la decoració queden fantàstiques!

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  14. Hola Elena, thank you for visit and comment, makes me happy to see you!
    I like your dessert 2! Looks delicious!
    XOXO see you soon!

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  15. Elena esto tiene una pinta deliciosa. Qué combinación de sabores y de colores ¡me encanta!
    ¿Dónde consigues el acetato? me he vuelto loca buscándolo...

    Besos.

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  16. Elena, la part de xocolata és com el pastís fred que vaig fer fa uns dies oi? Molt bona combinació amb la crema de mascarpone! Quin vici!
    Petons!

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  17. Qué rico, wapa! Me encantaría probar queso mascarpone, pero nunca o hay encontrado.

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  18. Vaya pita,ya me has dado una idea para cuando tenga invitados.Gracias!!!!

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  19. k bonito elena y gracias por el truki!!

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  20. Mmmm..... una combinació de receptes fantàstica, trobo que la xocolata i el mascarpone formen la parella perfecta. I ben fresquet ara a l'estiu ve molt de gust ;)

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  21. Espectacular!! eres toda una profesional!! Que rico!! Un saludo, Montse.

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  22. Que pinta!! a mes un postre sin horno con neverita porque con la pereza que da ahora. Lo pruebo seguro.
    Muas!

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  23. Gracias el proximo día que vaya de viaje preguntare a ver si puedo conseguir.
    Besos.

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  24. Ohhhhhhhhhhhhhhh debe estar riquisimo tiene un aspecto increible la presentación es genial.

    besitos
    mar

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  25. Elena me encanta el chocolate y el mascarpone, te ha quedado genial y sin duda lo probaré!!!
    Un abrazo

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  26. Hola Elena:
    Un postre exquisito,un truco que desconocía,¡cómo me gusta aprender cosas contigo!
    Gracias!

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  27. Elena cada dia me sorprendes mas!!! q riiiiiiico...
    una pregunta tenemos q dejar descongelar por completo o como lo comemos??
    besitos ;)

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  28. Hola Elena,

    Aunque ahora no puedo repetir tus recetas (bikini y demás) me encanta leerte.

    Un saludo,

    Marta

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  29. una idea genial la de los moldes de acetato. El postre estupendo!

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  30. Qué buena pinta. Además fresquito para el verano. Tomo nota, y a ver si encuentro yo también el acetato, si no, digo yo que se podrán hacer también en vasitos de cristal, ¿no?
    Un besazo.

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  31. pero que moneria!!!! me parece un postre tela de sencillo pero que queda tela de bien!!!! mcuhas gracias por poner la receta!

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  32. Esta delicia no puede quedar sin probar... y de paso le doy uso al papel de acetato que tengo por ahí...!!!

    Bicos.

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  33. mmmmm ! tu lo que quieres es matarme, di la verdad! si es como una copa dalky, pero seguro que mucho más rico! una pinta de lo mejor!
    gracias por la receta!

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  34. Has fet una combinació genial!
    Venen ganes d'agafar-ne un, quina pinta que tenen!
    Una abraçada!

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  35. Elena, has hecho muy requetebien en congelar el postre por las yemas. Es conveniente si no va a consumirse en el momento.

    ¡Es postre, muy rico, riquísimo, seguro!

    Un saludo.

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  36. Hola Elena.
    Que idea, lo del acetato, yo lo he utilizado para mi trabajo, pero nunca se me hubiera ocurrido para hacer los moldes...Que creativa.
    Y tiene que estar magnífico, pues la pinta entra muy bien por los ojos.
    Un besazo

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  37. Qué delicia de postre! te ha quedado divino.
    Besos,
    Nuria

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  38. Tomamos nota de los moldes con este papel, una idea genial. En cuanto a la receta estupenda combinación, el mascarpone es uno de nuestros quesos preferidos. Un saludo

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  39. Tienes un blog genial, me encantan las recetas que tienes puestas, les he dado un buen vistazo.
    Este postre de chocolate tiene una pinta exquisita, la idea de los moldes es muy buena.

    Bsss

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  40. Me gusta esta receta pero tengo una pregunta, haces el bizcocho en esos moldes sin base? no se te sale por abajo? espero tu respuestas...
    Un besote y gracias

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  41. Me acabo de dar cuenta que el chocolate no va al horno, es una mouse no?

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  42. Isto é um pecadooo! Que delicia!

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  43. Elena, otra receta de las tuyas que no se nos ha escapado, riquísima te felicitamos.

    Un besote

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  44. hola ,soy nueva en este mundo tan fascinante de los blogs de cocina,y tu blog me encanta,tienes mucha variedad de recetas,tanto dulces como saladas.He visto esta receta y me la apunto ,y lo de los moldes es una idea muy original.Aprovecho para decirte que acabo de abrir mi blog y se llama pistoandpesto,te invito a visitarlo.Gracias y un saludo.

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  45. Ya tengo postre para el fin de semana!!

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)