viernes, junio 5

Tartufón

Receta de Dolores aquí

Ingredientes:
250 grs. de harina
100 grs. de azúcar glass
1 pizca de sal
1 cucharada sopera de cacao en polvo
200 grs. de mantequilla muy fría cortada en daditos
2 yemas de huevo ligeramente batidas con 1 cucharada de agua

Mezclar harina y azúcar glass. Añadir la mantequilla a dados y mezclar rápido hasta formar una masa tipo migas de pan. Hacer un agujero en el centro y añadir las 2 yemas de huevo . Amasar rápido y formar un disco con la masa . Meter en el frigo un mínimo de 2 horas ó mejor hasta el día siguiente .

La BASE DE CHOCOLATE :
150 grs. de chocolate negro
Fundir el chocolate al baño María . Forrar el interior de la base de la tarta (ya horneada) con un pincel y dejar endurecer por completo antes de verter la crema de chocolate

CREMA DE CHOCOLATE :
200 grs. de nata liquida
300 grs. de chocolate negro
3 yemas de huevo
40 grs. de mantequilla
Hervir la nata, verter sobre el chocolate y remover bien. Incorporar enseguida las yemas y la mantequilla. Verter sobre la base de la tarta y refrigerar.


32 comentarios:

  1. Hola Elena, gracias for visit!
    This Chocolate Tartufon Pie looks yummmy...
    Beso, beso

    ResponderEliminar
  2. Este tartufón estaría muy bueno con lo chocolateros que son los mios es preciso hacerlo ya.
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Elena, me la apunto pero ya!!!! que delidia, que pecado, cuanto chocolate...mi perdicion!!! Besos

    ResponderEliminar
  4. Que Tartufón tan espectacular!! Adoro el chocolate! Es mi vicio!! ver estas fotos han hecho que me entre el "mono" Un saludo, Montse.

    ResponderEliminar
  5. Me encanta la receta de hoy Elena y tan chocolateadaaaaa.... ya está anotada.

    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Elena, que rico tartufón, tiene un aspecto tremendamente rico
    besos
    pamen

    ResponderEliminar
  7. Elena en casa les encanta el chocolate como vean esta receta no van a parar de pedirmela, un saludo.

    ResponderEliminar
  8. no te lo perdono, no. Todo el fin de semana voy a estar soñando con este tartufón. Mala, más que mala. aisssssssssssssssss

    ResponderEliminar
  9. Jesús menuda delicia Elena.... tengo que probar a hacerla.

    Besiños.

    Laura.

    ResponderEliminar
  10. Hola guapa.
    Que delicia de recetas que tienes, no sabia donde dejarte el comentario.
    Me han gustado todas.
    Te he leído hasta tu problema con el lavavajillas.
    Que fuerte no?
    Bueno, la quedada te hizo olvidar el mal rato.
    Besos
    Margot

    ResponderEliminar
  11. ¡¡¡¡Ay que tentación más rica!!!! Aunque sea le doy un lametazo a la foto, que así no engorda nada y a estas alturas estoy con la operacíón biquini, que hay que entrar en el del año pasado, que parece que de estar guardado ha encogido.
    Besos.

    ResponderEliminar
  12. Quina passada de tarta!!!!!! Una recepta apta només per a xocoaddictes, je je je... aquesta l'hauré de provar ;)

    ResponderEliminar
  13. Elena, me has mataooo!! Yo que me declaro chocoadicta, tengo que hacer este tartufón...pero ya!!

    ResponderEliminar
  14. Òndia!!! perfecta per als xocoaddictes i per a superar depressions! em sembla que la faré i no tardar massa (per xocoaddicció, no pas per depressió, jejej)
    PTNTS
    Dolça

    ResponderEliminar
  15. Madre mía, pero qué es esto? Estás que te sales! Me encantaaaaaa y te la copio! Tiene un pintón delicioso. Un beso, guapa, te sigo aunque deje poquitos comentarios.

    ResponderEliminar
  16. Elena,vaya pasada de tarta,ahora mismo me comia un trozo.
    bexitos wapi

    ResponderEliminar
  17. que rico te cojo un trozo besos

    ResponderEliminar
  18. Hola Elena,seguro que a los chocoadictos como yo nos encanta tu tarta.
    Besitos

    ResponderEliminar
  19. Hola muy bueno, como queremos adelgazar con estos platos que ponemos y estos postres ...hay...
    Por eso yo hoy e puesto un plato de regimen un saludo...Jose luis

    ResponderEliminar
  20. Hola Elena, he visto que sigues mi blog.
    Hace tiempo que paso por tu blog ,pero llevaba unos meses que no entraba porque perdi tu link.
    Me gusta mucho tus recetas por que son faciles , uma presentacion exquisita y seguro que riquisimas para el paladar.
    saludos de Anabel

    ResponderEliminar
  21. Qué rico tartufón, está para relamerse.
    Un besito.

    ResponderEliminar
  22. Menuda sobredosis de chocolate!
    Con esta tarta triunfo con mis hijos, seguro.
    Y además está preciosa!
    Un beso.

    ResponderEliminar
  23. Uffff... ¡¡cuanto chocolate!! A mi hijo le encantará.

    Besos. Ana

    ResponderEliminar
  24. ay elena estoy poniendo el teclao perdido, mataria por probarlo.
    besos.

    ResponderEliminar
  25. Madre míaaaa!! qué pinta tiene!!! uf!! estoy salivando más que si me ponen un limón delante...umhumh!!

    ResponderEliminar
  26. Para una xocoadicta como yo, esto es una tentación enorme!!!!!!

    ResponderEliminar
  27. Tiene que estar exquisita! Vaya aspecto más delicioso. Con lo que me gusta el chocolate....MMmmmm que rica.
    Saludos

    ResponderEliminar
  28. Ostres no et coneixia però quan he pasat pel teu blog la foto de la teva tarta m'ha enganxat a la pantalla ... he aprofitat per fer un passeig per la teva cuina i noia felicitats ... genial de bo tot plegat ja et tinc en la meva llista de blogs a visitar.

    petonets
    mar

    ResponderEliminar
  29. ¡¡Que booooo....esto tiene que ser pecado tanto chocolate,menuda tentacion.
    Besos.

    ResponderEliminar
  30. Ayyy por Diosssss, no puedo contigo Elena!!!!!! Que tú me matas a disgustos!!!! Es que como no haga esta receta me da algoooooooo, qué pintaaa. Eres la mejor guapa!!!!!! Haces unos dulces que "quitan el sentío". Besos

    ResponderEliminar
  31. Una tentación para los chocoadictos...!!!Te ha quedado espectacular...!!!

    Y la lasaña de pollo, que rica se ve...!!!

    Bicos.

    ResponderEliminar
  32. Elena, quina passada!! Aquesta l'hauré de provar!! Només de veure-la els ulls s'han obert com taronges! ;)
    Petons!

    ResponderEliminar

Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)