Hoy dijous gras,subo esta coca que es típica comerla hoy.
Ingredientes:
1 lámina de pasta de hojaldre
100 gramos de chicharrones
azúcar
piñones
1 huevo
Preparación:
Estirar la pasta de hojaldre con un rodillo para darle forma rectangular. Triturar los chicharrones en la picadora. Y mezclar con azúcar.Dividir imaginariamente la pasta de hojaldre en tres trozos y cubrir la parte central con chicharrones y azúcar.Doblar una de las bandas sobre la parte central y aplastarla un poco con el rodillo. Volver a poner chicharrones y azúcar, y tapar con el trozo de pasta restante. Aplastarlo un poco más con el rodillo y acabar de darle la forma deseada. Pintar la coca con el huevo batido y cubrirla con piñones y azúcar. Cocerla al horno a 200º C hasta que la coca esté cocida y quede dorada.
azúcar
piñones
1 huevo
Preparación:
Estirar la pasta de hojaldre con un rodillo para darle forma rectangular. Triturar los chicharrones en la picadora. Y mezclar con azúcar.Dividir imaginariamente la pasta de hojaldre en tres trozos y cubrir la parte central con chicharrones y azúcar.Doblar una de las bandas sobre la parte central y aplastarla un poco con el rodillo. Volver a poner chicharrones y azúcar, y tapar con el trozo de pasta restante. Aplastarlo un poco más con el rodillo y acabar de darle la forma deseada. Pintar la coca con el huevo batido y cubrirla con piñones y azúcar. Cocerla al horno a 200º C hasta que la coca esté cocida y quede dorada.
Espero mañana pasar por la carniceria y preguntar si por aqui hay greixons.
ResponderEliminarTiene tan buena pinta la coca...umm
Bessets
que lastima que no estes mas cerquita,a ver que te dicen,un petó.
ResponderEliminar¡¡Que buena pinta tiene esa coca¡¡...por aqui no es facil conseguir los chicharrones, pero me la apunto por si los veo.
ResponderEliminarUn beso Elena
Elena, esta coca les gusta a los de casa, pero yo no soy de greixons o como llamamos nosotros llardons.
ResponderEliminarPero se la tengo que hacer algún dia.
Besitos
Que rica la coca de greixons o llardons, tan típica por estas tierras.
ResponderEliminarSabes, este año no la he comido.
Eres buena cocinera eh?
Un abrazo
Esta coca tiene una pintita impresionante!!!
ResponderEliminarDonde puedo encontrar chicharrones???
No he visto por ningún lado!
Si los encuentro, la haré!!
Gracias guapísima.
Besinos.