Oreo Cheesecake

Ingredientes

Corteza de tarta de queso Oreo

• 20 galletas Oreo (incluido el relleno), trituradas en migas finas 
• 4 cucharadas de mantequilla, derretida (50 g)

Relleno de tarta de queso Oreo

•  queso crema, temperatura ambiente (900 g )
•  200 g azúcar
• 3 cucharadas de harina para todo uso (22 g)
• 5 huevos grandes
•   ( 1 cucharadita de extracto de vainilla)
•  nata (180 ml)
• galletas para decorar ( yo no puse)
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Instrucciones

1. Precaliente el horno a 175 ° C.
2. Corteza de tarta de queso Oreo : engrasar un molde de "(20 cm) con mantequilla o spray antiadherente.
3. En un tazón grande, mezcle las migas de Oreo y la mantequilla derretida hasta que se combinen y humedezcan uniformemente. Transfiera a la bandeja preparada y presione la base en la parte inferior y hasta la mitad de los lados.. Congelar hasta que se complete el llenado.
4. Relleno de tarta de queso Oreo : en un tazón grande para mezclar, use una batidora de mano o de soporte equipada con un accesorio batidor o de paleta, bata el queso crema, el azúcar y la harina hasta que quede suave y no queden grumos durante aproximadamente 2 minutos. Agregue un huevo de uno en uno, hasta que se combinen antes de agregar el siguiente huevo. Agregue vainilla  y nata  y mezcle hasta que quede cremoso. No sobre-mezclar. Demasiado aire en el relleno puede causar grietas al hornear. 
5. Vierta el relleno en la corteza.Uniformemente. Coloque un trozo de papel pergamino debajo de la bandeja  y hornee durante 45-55 minutos hasta que los bordes se vean hinchados y dorados. El centro debe ser muy brillante y casi establecer con un punto tembloroso . 
6. Apaga el horno, abre la puerta y deja el tarta de queso en el horno por una hora más. Luego retírelo del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Refrigere por lo menos 3 horas o toda la noche.