Cake marmolado con manzana y cake queso crema

• Ingredientes 

• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos medianos
• 2 manzanas ralladas (grueso)
• 80 gramos de aceite
• 1 yogur
• 210 gramos de harina
• 1 cucharada sopera de levadura
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas soperas llenas de cacao puro en polvo
• Azúcar para cubrir la superficie

• Preparación

Es igual de fácil, o algo más, que cualquier bizcocho. Primero rallamos la manzana con un rallador grueso, le añadimos idealmente un poco de zumo de limón (para que no se oxide) y la reservamos
Encendemos el horno a 180º arriba y abajo para que esté listo luego.
Batimos en un cuenco grande los huevos con el azúcar a base de varillas, unos minutos hasta que esté bien espumoso. Incorporamos aquí la manzana y mezclamos de nuevo.
Vertemos el aceite de oliva en la mezcla y batimos un poco. Hacemos igual con el yogur. Batimos un minuto.
Mezclamos la harina con la sal y levadura y lo tamizamos todo con un colador en dos veces sobre la mezcla. Removemos entre medias de la incorporación sin pasarnos.
Con la masa hecha, la separamos en dos y a una de las mitades le añadimos las cucharadas de cacao en polvo y batimos bien para que se incorpore y tiña toda la masa.
Engrasamos un molde y lo enharinamos y vamos vertiendo ambas masas en él, sin especial cuidado y haciendo que se mezclen un poco al caer. Luego metemos una brocheta o palillo chino y lo movemos todo un poco para que se entremezclen los dos colores.
Metemos al horno unos 35 o 40 minutos. Pasado ese tiempo pinchamos con un palillo y observamos que salga limpio.

INGREDIENTES

• 200 gr de harina
• 4 huevos
• 100 ml de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura química tipo Royal
• 180 gr de azúcar
• 1 tarrina (250 gr) de queso crema de untar sabor natural

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ELABORACIÓN

1. Batimos con varillas los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y aumenten de volumen. Ten paciencia porque este punto es importante.
2. Añadimos el aceite y el queso y seguimos batiendo para integrar bien la mezcla.
3. Añadimos la harina y levadura tamizadas. Mezclamos con la espátula muy bien hasta que no queden grumos.
4. Llevamos a un molde desmontable engrasado y ponemos algunas nueces por la superficie.
5. Espolvoreamos de azúcar para que caramelice un poco por arriba y llevamos al horno  35 o 40 min a 180º pinchando para ver si está cocido con un pincho.