Plumcake de plátano , chocolate y nueces

Umm que cosita mas buena ,, se lo vi a Rosa   y fue flechazo.
De verdad esta bueno , el plátano y chocolate ligan muchísimo da una textura increíble . 

Ingredientes

260 g de harina

50 g de cacao en polvo sin azúcar

150 g de azúcar moreno

1/2 sobre de levadura para bizcochos

1 yogur natural

2 envases del yogur de aceite de girasol

2 huevos L

80 ml de leche

100 g de chips de chocolate

1 puñado de nueces picadas

2 plátanos maduros

 

 

 

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. Batimos los huevos con el azúcar moreno, añadimos el yogur y seguimos batiendo.
3. Incorporamos el aceite y la leche, mezclamos bien.
4. Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos en dos veces.
5. Por último, los plátanos troceados, las nueces y la mitad de los chips de chocolate.
6. Engrasamos y enharinamos un molde de plumcake, rellenamos con la mezcla y encima ponemos la otra mitad de chips de chocolate.
7. Introducimos en el horno y horneamos durante 40 mn sin ventilador.
8. Sacamos, dejamos que se temple, desmoldamos y terminamos de enfriar sobre una rejilla.
9. Podemos espolvorear con azúcar glass, pero yo creo que no es necesario, está mejor sin nada

 

 

 El corte era mejor al día siguiente pero ya no lo hice .