Bizcocho frutos rojos

 Que tal..... Pues hoy un rico bizcocho con almendra y frutos rojos.
Tenia una lata con frutos rojos y la verdad que ha quedado genial la textura.

Ingredientes:
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente  
- 200 g de azúcar
 - 200 g de harina
- 100 g de almendra molida
- 4 huevos
- 2 cs de zumo de limón  
- 1 cucharadita de levadura en polvo  
- 1 pizca de sal  
- 375 g de frutos del bosque variados (frambuesas, arándanos, grosellas...)
 - un poco de azúcar glas

 Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC. 

Enmantequillar y enharinar un molde de bizcocho de 20 cm .
Batir la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que la masa aclare. 

Añadir los huevos uno por uno hasta conseguir una masa esponjosa. Incorporar el zumo de limón.
Mezclar la harina con la levadura en polvo y la almendra molida e incorporar.
Añadir los frutos del bosque delicadamente usando una espátula o cuchara de madera.
Verter sobre el molde preparado y alisar.
Hornear unos 35 minutos en la mitad inferior del horno hasta que al pinchar el centro del bizcocho con un palillo, salga seco.
Dejar enfriar el bizcocho unos minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Espolvorear con azúcar glass- 
En olla fussioncook ... que es como la hice  , menú cake 45 m y tapa doradora 10 minutos final a 160º 170º.