jueves, marzo 19

Sockerkringla - Enrollados Azucarados

En el 2008 , Atina nos enseño estos bollos suecos ,, fueron un éxito.
Hoy los repito porque para semana santa son ideales.


 Ingredientes.


* 25 grs levadura prensada
* 125 grs mantequilla 

* 200 ml leche
* 85 grs azúcar
* 1 cda azúcar vainillada
* 2 huevos
* harina ( aprox. 550 grs. )

Para "pintar": 

* mantequilla derretida
* azúcar



Preparación.

1. Derretir la mantequilla en el microondas y añadirle la leche. Debe tener unos 37º,si hace falta calentar un poquito y sino dejar que enfrié hasta alcanzar una temperatura adecuada.
2. Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche.
3. Añadir los azucares, los huevos y la harina y amasar hasta que sea una masa homogena. Igual la masa "pide" mas harina. Poner lo necesario, pero sin pasarnos.
4. Dejar levar hasta doblar volumen.
5. Enharinar la mesa y sacar la masa. Volver a amasar unos minutos. Darle la forma y ponerlos en una bandeja con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina
y dejar que doble el volumen.
6. En el horno precalentado a 250º cocer durante 9 minutos.
7. Recién sacados y calientes se pintan con la mantequilla derretida y se rebozan en azúcar. Se dejan enfriar sobre una rejilla.

48 comentarios:

  1. Hola Elena,

    Acabo de encontrar tu blog y me ha encantado, tienes unas presentaciones preciosas.

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    1. Que de recetas ,,gracias por el comentario ,,de momento no me interesa,,un saludo.

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  2. Fluffy-licious!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  3. Que rico¡¡¡¡ te han quedado estupendas, tienen que estar super esponjosas
    besos

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    1. Luisa lo son es como una nube ,,,un beso

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  4. Qué ricura!!! Me encantan estos bollos!
    Besos

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    1. Margarida,,,de lo mejor en masa que he comido,Bss

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  5. Hace muchísimo que no los hago!
    Que buenos están tan tiernecitos y tan jugosos... me has dado un poco de envidia!

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    1. Ana.lo que decíamos el otro post.tenemos recetas tan ricas.que a veces olvidamos. Un beso

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  6. Estoy por hacerlos desde el 2008, y nunca encuentro el momento.
    Y voy a tener que decidirme ya, porque menuda pinta tienen.
    Un beso.

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    1. Marga jaajajajja,, me meo, lo tuyo es mas grabe porque yo tardo en repetirlos,,pero tu,,,de verdad te aconsejo te pongas ya,,vas a flipar,,un abrazo guapísima.

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  7. ils ont l'air super moelleux à noter
    bonne soirée

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  8. Qué buenos y que bonitos te han quedado :) Me la apunto :)

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    1. si las haces ya me contaras,,un abrazo

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  9. Adoro i lievitati e queste brioche sono stupende

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  10. te han quedado muy bien, de sabor me imagino que riquísios.
    Un besín.

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    1. Tata de sabor no se explicarlo son suaves sabrosos y divinos,,un beso

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  11. Sin duda son una maravilla ¡y qué bonitos te han quedado!

    ¡Feliz y dulce fin de semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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    1. Cuca para ti también,,disfruta que pasa volando,,un beso

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  12. madre mia que de dulces por donde entro jeje no m resisto y que pintorraaa y bonitas te quedaron

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  13. madre mia que de dulces por donde entro jeje no m resisto y que pintorraaa y bonitas te quedaron

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    1. Son unos bollos buenisimos,,y hoy apetecen mucho con este dia triste,,Bss

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  14. Són una passada de bons Elena!!

    PTNTS
    Dolça

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  15. bufff, que recuerdos, creo que no había nadie que no los hiciera por aquel entonces, te quedaron genial!

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    1. Monica seguro que alguien no los hizo y no saben lo que se pierden,,un beso

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  16. me quedo por aqui, echando un vistazo.
    Un saludo desde Motivada con la cocina.
    www.motivadaconlacocina.blogspot.com.es

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  17. Por Dios que bollos, son de esos que quitan el sentido, que preciosos y ricos, y la fuente en la que estan una joya. Mil besicos querida amiga

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    1. Maria.jiji buen ojo tienes.. La verdad que son una delicia. Un besazo

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  18. Me quedo me gusta lo que estoy viendo unas recetas deliciosa ,los bollos son fantasticos .
    Ricos ricos ,te invito a mi blog .Un abrazo!!
    http://todsobrecarmen.blogspot.com

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    1. Gracias Carmen yo ya me pase por el tuyo,,un abrazo.

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  19. Que ricura...con esa masa se pueden hacer maravillas !!!...me la guardo que seguro le saco muy buen partido...besitos.

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    1. Mami.yo he preparado trenzas.bollos.coronas. todo genial. Un beso.

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  20. Ay Elena, qué me gustan esos enrrollados, las masas así las estaría comiendo a diario, y hoy que ando con "mono" de dulce más.

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  21. Ay Elena, qué me gustan esos enrrollados, las masas así las estaría comiendo a diario, y hoy que ando con "mono" de dulce más.

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    1. Carmen.y yo jiji.por eso las hago y congeló .que si no vuelan en unas horas. Un beso

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  22. Qué bocado más requete-rico Elena. Creo que ya no quedará para llevarme un trocito, una pena.
    Estamos de sorteo en el blog y me gustaría que participases =)
    Feliz semana guapa. Un besote!

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  23. Elena mon amie, tes petits pains sont magnifiques. J'adore.
    A bientôt

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  24. Que de tiempo hace que no los preparo. Te han quedado preciosos.

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  25. He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
    Un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

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  26. Creo que es la receta que mas veces he repetido quedan unos bollos riquisimos.
    Besos

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)