Tarta de queso y limón

Cuando vi esta receta que puso Tetxu  y las fotos supe que caería rápido. Ella se la vio a Kisa..
Creo que en el blog aparte de chocolate lo que mas repito son tartas de queso me encantan y esta con esa textura mucho mas.

 INGREDIENTES :
Medio kilo de requesón
250 ml de leche
6 huevos
60 grs de maicena
200 grs de azúcar
6 grs de azúcar vainillado
La ralladura de medio limón o una cucharadita de zumo de limón
Margarina para la cubeta

 PREPARACIÓN :
Cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas ,las claras en un bol y en otro bol las yemas ,el azúcar vainillado lo añadimos a los 200 grs de azúcar y removemos bien ,cogemos el azúcar y lo separamos por la mitad una será para las claras y el otro para las yemas ,cogemos el bol de las claras y añadimos la mitad del azúcar y lo batimos con varillas hasta que se monten las claras ,cuando estén montadas las reservamos.
Cogemos el otro bol con las yemas y añadimos la otra mitad del azúcar y batimos hasta que doble el volumen ,después incorporamos el requesón ,la maicena y por último la leche y lo batimos muy bien ,tiene que quedar una masa suave ,a esta masa le añadimos las claras que teníamos reservadas y lo incorporamos mediante movimientos envolventes con una espátula de silicona para que no se bajen las claras ,cuando esté todo integrado .
 Cogemos la cubeta de nuestra fussioncook y untamos todo el fondo y los laterales con margarina esto le dará un sabor muy rico a nuestra tarta de queso al limón ,cuando este engrasada la cubeta con la margarina añadimos la masa resultante ,cerramos la fussioncook y con válvula abierta seleccionamos menú horno y tiempo 45 minutos

 Mirar la olla parecía que se saldría luego baja ala mirad-
 Cuando esté terminado abrimos y lo dejamos dentro 5 minutos reposar ,pasado este tiempo lo sacamos y dejamos que enfríe para luego llevarlo a la nevera ,se come frio
Y la textura ,mmmmm.