Cazuela manzana y almendra

 La receta la vi aquí   es de la revista “thermomix Magazine” yo la e decorado un poco,,pero esta genial los pasos son con tmx pero podemos hacer la compota tradicional y el bizcocho amasado con varillas.

 INGREDIENTES:

• Compota de Manzana

- 400 gr de manzana reineta pelada y sin pepitas.

- 50 gr de azúcar

- 25 gr de vino blanco

- 1 piel de limón rallada (solo la parte amarilla)

- el zumo de 1/2 limón

• Crema de almendras

- 200 gr de almendras molidas

- 50 gr de mantequilla

- 80 gr de azúcar

- 2 huevos

• Decoración

Frosting de queso-

Ponemos en el vaso las manzanas, el azúcar, el vino blanco y programamos (TM-31) 2 segundos, velocidad 4. (TM-21) 2 segundos, velocidad 3.

Bajamos con la espátula, los restos de las paredes hacia las cuchillas añadimos la piel del limón, y el zumo de limón. Programamos (TM-31) 12 minutos, 100º, velocidad cuchara. (TM-21) 12 minutos, 100º,velocidad 1. Distribuya la manzana en el fondo de un molde para horno de unos 20 cm de diámetro. Reservamos y dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos en el vaso la mantequilla y programamos 1 minuto, 60º, velocidad 1, hasta que se funda.

Añadimos las almendras, el azúcar, los huevos, y programamos (TM-31) 1 minuto, velocidad 3. (TM-21) 1 minuto, velocidad 2.

Vertemos la crema sobre la compota cubriéndola y horneamos durante 15-20 minutos, hasta conseguir que la superficie esté dorada.

Yo e querido hacerla mas tarta y la e cubierto con un frosting de queso-

 Aquí salida del horno

 y así tal cual si no queréis decorarla le ponéis azúcar glass-