Pan en flor

Hace días que veo en blogs Servia y Croacia que tienen muy buena mano para las masas así que a copiar se a dicho jaja. Los ingredientes los que vosotras hagáis con pan básico valen y si no seguís el mio pero ya veréis si harina necesita un poco mas.


 Mirar que miga,mmmmmm

Ingredientes.

500 g harina fuerza
levadura seca de panadero 10 g
1 cucharada azúcar
6 cucharadas aceite
250 ml leche tibia
50 ml agua
huevo para pintarlo y sésamo.

 Preparación:

Mezclar los ingredientes como si fuésemos a hacer pan,,a mano,panificadora o otro robot que tengáis.Hacemos la bola la dejamos reposar 30 m .
Ahora dividimos la masa en 4 porciones y las aplanamos con el rodillo,colocamos una encima de la otra cuando estén las 4 pasamos el rodillo la estiramos que quede como una pizza.

Este paso se me a borrado la foto,,a ver cortamos tiras de 3 centímetros y 15 de largo y vamos haciendo rosetas,,dejamos un espacio porque tiene que levar 1 hora.

 

Cuando haya doblado puntamos con huevo y espolvoreamos con sésamo.
Al horno pre-calentado a 200º unos 30 minutos ,,si veis que se dora muy rápido tapar con un trozo de papel aluminio.