viernes, septiembre 2

Coca de anchoas y tomate

Ingredientes:
Masa:
-200 g. de harina
-10 g. de levadura
-5 g. de sal
-5 g. de azúcar
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 huevo
-100 ml. de agua



Relleno:
-100 g. de anchoas
-2 o 3 tomates maduros
-aceite de oliva
Elaboración:
Poner el huevo, el agua, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso, 25 seg. vel. 2.
Añadir la harina y la levadura y programar 6 seg. vel. 6 y a continuación prog. 2 min. vaso cerrado vel. espiga, mirar por el bocal mientras está amasando e incorporar más harina si fuera necesario hasta conseguir una masa que se pueda trabajar.
Sacarla del vaso y con las manos untadas en aceite le damos forma rectangular y la colocamos sobre una lamina de silicona y la ponemos en la bandeja del horno.
Cubrimos la masa con los tomates cortados en rodajas, salamos y colocamos las anchoas encima de las rodajas de tomates.
Espolvoreamos con orégano y le rociamos aceite de oliva.

Con el horno pre-calentado la horneamos unos 15 minutos a 180ºC.

29 comentarios:

  1. Molt bona, de veritat, molt i molt bona!!!

    PTNTS
    Dolça

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  2. Benvinguda de nou!
    Em sembla una coca sensacional i molt gustosa, amb ingredients que fan molt estiu. Boníssima!

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  3. Como echaba yo de menos tus ricas recetas. La rentrée ha sido por todo lo alto.

    Besos.

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  4. Que buena pinta que tiene esa coca, ya se me hace la boca agua.

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  5. QUe cosa tan rica para poner de aperitivo con una cervecita fría.

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  6. Que rica y bien fácil y rápida que es, me encanta


    Besitosssssss

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  7. cualquier masa que lleve tomate y anchoas me chifla, y a ti te ha salido con una pinta deliciosa y muy fácil de hacer.Enhorabuena.Un beso

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  8. Como me gusta, sencillamente apetecible

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  9. Esa coca es la que más me gusta, me la hago casi todos los domingos.
    A ti te ha salido mucho más bonita que a mi, ha quedado preciosa.
    Un besinnnnnnnnn

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  10. Una coca estupenda con una masa casera y un relleno sensacional de tomates, anchoas, etc. me imagino el olorcito que soltaría nada mas sacarla del horno.

    Bienvenida echábamos de menos tus ricas recetas.
    Un saludo Paco

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  11. o dejo de visitaros o no hay manera de hacer dieta je,je,,,mira que sois malillas todo sin calorias, prometo que despues de comerme el trozo que te voy a coger me todo la dieta en serio

    ¡¡besos¡¡

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  12. Que rica la coca¡¡¡ Te ha quedado divina¡¡¡ Besitos.

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  13. Vaya pinta que tiene esta coca niña.
    Se la ve espectacular y dan ganas de hacerla un corte...
    Creo que con tu permiso me quedo de seguidora y me doy un paseito por tu cocina,
    Besos

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  14. Qué pinta tiene esa coca!!!...espectacular...me están dando ganas de hacerla hoy....besoooss

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  15. Tengo ganas de hacer este tipo de masas,gracias por compartirla

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  16. Riquísima!!Me la apunto y la haré en casa.Enhorabuena por tu blog,es muy bueno.Me quedo de seguidora.Saludos.
    http://la-cocina-de-capicua.blogspot.com/

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  17. Hola Elena, deliciosa coca...me encanta!!!
    Besos y que tengas un feliz domingo

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  18. Qué exquisitez!! Me encantan este tipo de cocas. Te ha quedado perfecta. Un abrazo!!!

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  19. Que cocas más ricas, te han quedado espectaculares!!! Me apunto la receta!!!
    Besos

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  20. Quedará bien con masita de hojaldre? es para ahorrarme hacer la masa y hacerlo más rápido, que tengo una barbacoa este fin de semana y me viene geniaal!

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  21. Carolina,,claro que si ,,,y si quieres pasta brisa que no sube tanto..

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  22. Poco a poco nos vamos incorporando a la actividad globueril!!!
    Me encanta esta coca, tiene una pinta exquisita.

    Un beso,

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  23. Una coca sencilla pero estupenda. Me encanta la combinación del tomate con las anchoas y las aceitunas.

    Besos!
    Anna

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  24. Se me hace la boca agua de pensar cómo estará la coca tengo que hablar con Ali para ir a probarla que ahí están muy buenas las anchoas.
    Besos

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  25. me parece perfecta para tomar con una cervecita fresca al lado, no te parece??? Es que a mi las anchoas me dan mucha sed, bueno a mi y creo que a la mayoría, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  26. Que bonito blog tienes. Nos gustan mucho tus recetas. Te invitamos a visitar el nuestro www.quinabonapinta.blogspot.com

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  27. Que rica esta coca, creo que la voy a hacer una noche para cenar. Me encanta tu blog, yo estoy comenzando a hacer el mio http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/, espero aprender mucho y con el tiempo que sea tan lindo como este, un abracito,ah me hice seguidora y puse tu blog en el mio, espero que no te importe. Besotes.

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)