lunes, septiembre 29

Chocolate cheesecake

El corte ,,,,,,mmmm,,


blog de Montse

Yo he reducido todos los ingredientes a la mitad y ha salido muy bien y para 6 perfecta.
Ingredientes:
Ingredientes:
para la base del bizcocho:
120 gramos de mantequilla fundida
250 gramos de galletas tipo digestiva de chocolate
Para el relleno:
500 gramos de queso cremoso ( terrina)
2 huevos
100 gramos de azúcar
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharadita de café soluble
250 gramos de chocolate fondant
300 gramos de nata
45 gramos de mantequilla fundida
Decorar:
Nata montada

Instrucciones:
Prepararemos la base de la tarta con las galletas trituradas,
a las cuales le añadiremos la mantequilla fundida, y amasaremos
todo hasta obtener una masa homogénea.
Pondremos en un molde desmontable una base de papel de horno
que nos servirá para que no se quede muy pegada la masa al fondo
de este.
Mi molde era de 21

La masa en el fondo y los laterales del molde
y la reservaremos en la nevera, hasta que tengamos la crema ya
lista.
Preparación del relleno:

Derretir el chocolate fondant en el microondas, una vez derretido
dejar enfriar un poco, ya que lo añadiremos a la mezcla del queso.

Pondremos en un bol el queso y lo batiremos con las varillas hasta
que nos quede ligero y cremoso; agregar poco a poco los huevos sin
dejar de batir, el azúcar, el cacao y el café, seguiremos batiendo hasta
que todo esté bien mezclado. Pondremos la batidora de varillas a una
velocidad inferior a la que hemos realizado la crema anterior, y
añadiremos a esta , el chocolate derretido, la nata y la mantequilla
fundida. Batiremos hasta que nos quede toda la masa bien mezclada.
Verter esta mezcla en el molde que hemos dejado en la nevera; una
vez rellenado el molde deberemos alisar la superficie.
Ponemos el molde encima de una bandeja de horno y hornear
durante unos 45 minutos aproximadamente a 180º, si vierais que
le falta un poco para cuajar dejar unos minutos más.

Decorar al gusto

19 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta esta tarta, y la mezcla de chocolate y queso, hummm que rica

    Besos. Recetasdemama

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  2. Por dios Elena que ritmo de cosas ricas llevas.... esta tarta es un lujazo... mezcla de queso y chocolate... que riiiiquiiiisima.

    La anoto!!

    Biquiño.

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  3. Ai, quin vici... xocolata i formatge... un pecat! :)
    Clar que si només en menges un trosset... nyam!

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  4. Ei! quina bona idea, barreja de xocolata i formatge, qui ho hagués pensat. Segur que vist i no vist, perquè déu ser boníssim. A mi els cocs, els pastissos i qualsevol postre, si porta xocolata em torna boja. Aquesta recepta l'apunto al meu llibret de pendents. Que bona.
    Salut!!!!!!!!!!!

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  5. Pero que significa esta delicia!! No paras Elena...y nos tienen babeando delante de la pantallajeje..

    Besitos
    Nuria

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  6. Tiene una pinta que me da mucha envidiaaa!!

    jajaj me da envidia de las que se comen esto y no engordan y de los que viven en tu casa y se pueden comer estas maravillas que haces!!

    pero envidia sana eh! jajaja

    Me encatan el avatar que has puesto en foro MR.

    Un abrazo,

    Marta

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  7. ana gracias siempre estas ahí un beso.
    mezquita,,la tarta del finde,jeje,no te creas que hago tanto.
    gemma.si que el bo,la barreja,proba la,un peto.
    olletes estas con yo si porta xocolate,la la meva vendició,jeje.

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  8. nuría,es verdad a ver si paro que la cinturilla se me esta desbordando,jejje.
    marta,,,envidia tengo yo de tus años,jjeje,no te quejes que estas muy guapetona,un beso.

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  9. Dios mio...que bueno...bonissimo...besito

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  10. Que buena pinta!!!!! i esto de mezclar queso y chocolate me hace venir ganas de probarlo.
    PTNTS
    Dolça

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  11. Me decia un pajarito que si entrara aqui hoy me encontraria un rico postre de chocolate... y fijate el dichoso bichito que no se ha equivocado... jajaja

    Eres la reina del chocolate, así quien podrá resistirse?

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  12. hola elena;
    menos mal que por mirar en el ordenador no se engorda ,porque si no yo estaria.......jeje.
    y es que cualquiera se resiste a estos postres,voy a ver detenidamente tu receta porque tienen que estar,uuummmmmmmmm.
    un saludo

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  13. mesa para 4,,gracias ati,besitos.

    dolça,pruebalo la verdad que ligan super bien,un abrazo.

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  14. alegna,como me conoce tu bichito,jejej,,,hay el chocolate me pirra,gracias guapa.

    belen,,,menos mal verdad con lo que llegamos amirar al dia,jejje,,un beso.

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  15. Moltes felicitats, ja veig que us ha agradet. Molts petonets i moltes gracies.

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  16. Elena, cuando estoy a dieta tengo que autoprohibirme entrar en tu blog. Pero ya ves que no siempre consigo mis sanos propósitos...
    Este cake se come con la vista!

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  17. Se ve impresionante!
    Le hice una revisadita a todas tus entradas de chocolate y …
    …una mejor que otra!
    Te mando un beso grande

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  18. Que tarta más impresionante!! Que mano tienes para trabajar con chocolate, pero con esta tarta te has superado y la combinación del queso y del chocolate muy apetecible. De verdad Elena, que con tus tartas jamás perderemos los quilos del verano, jeejeje.
    Un besazo!

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  19. Mira que he hecho veces la tarta de queso, pero jamás pensé en hacerla con chocolate.
    Tiene que estar de miedo!!
    La próxima vez la probaré de hacer así!
    Gracias.

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)