Bizcocho yogurt sin yogurt

Veréis el otro día Mongeta de MR,comento que ella hacia este bizcocho pero en vez de yogurt le ponía la medida de leche ,y yo volando lo prove y la verdad que queda genial,aunque el que lleva yogurt esta divino también ,así que si un día no tenéis el yogurt pues ya sabéis leche,yo siempre tengo un vaso de cristal de yogurt que es el que uso para medir los ingredientes.

Ingredientes:
· 4 huevos
· una medida de yogurt de leche
· media medida del vaso de yogurt de aceite de girasol
· 2 medidas de yogurt de azúcar
· 3 medidas de yogurt de harina
· 1 sobre de levadura Royal
· Una cucharadita de café de esencia de vainilla
· Un chorretón de anís.

Preparacion:
Se bate con el brazo de la batidora, la leche, el aceite, las yemas de huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y el anís.
Una vez que está bien mezclado y queda una crema algo espesa, se añaden las claras (previamente se habrán montado a punto de nieve fuerte).
Se mezclarán sin batir, con una lengua de gato, con una cuchara o bien con varillas manuales, siempre de abajo a arriba, con suavidad, intentando evitar que se nos baje la preparación.
Por último, mezclar la harina junto con la levadura y tamizar. Añadir la harina a la mezcla anterior, también deberá hacerse manualmente, incorporando la harina por tandas, mezclando suavemente hasta que esté todo bien mezclado.
Cubrir el molde donde se vaya a echar la masa con mantequilla y harina y verter la preparación en él. En la superficie se puede echar azúcar. eso al gusto.
Precalentar el horno a 185ºC y bajarlo a 175ºC, meter la bandeja y dejarlo 40 minutos aprox