Mousse de chocolate con sorpresa

Pues como me quedo mucho preparado de dulce de leche y no tenia ganas de hacer mas bolitas,pensé que así estaría rico,
hacer una mousse.
Mousse de chocolate.Receta de Carlosvalencia.
300g de chocolate de cobertura negra
1 litro de nata
1 hoja de gelatina
2 claras de huevo
1 cucharada de azúcar
Poner a remojo la hoja de gelatina unos minutos y cuando este blanda la fundimos en unas cucharadas de nata caliente. Montar el resto de la nata pero que no quede muy dura, SEMI MONTADA. Montar las claras con el azúcar a punto de nieve. Fundir la cobertura y añadir la gelatina disuelta. Añadirle un tercio de la nata a la cobertura de chocolate y mezclar enérgicamente para que se haga más fluida y a continuación ir añadiendo el resto de nata semi montada y las claras a punto de nieve de forma envolvente con la ayuda de una espátula.
Llenar unos vasos con la mousse,y poner la mezcla de dulce de leche encima con unas avellanas,y espolvorear con cacao y otras con coco.