Brioche de naranja y chocolate

Receta de Kisa

Ingredientes:
75grs de leche
30grs de miel
30g azúcar
25 de mantequilla
2 huevos
1 sobre de levadura seca de panadero
350grs de harina de fuerza-eso ya lo veis si hay que añadir mas o menos-
25grs de zumo de naranja
Ralladura de 1 naranja
Mantequilla para la cubeta
Chocolate negro para rellenar
1 huevo batido para pincelar
Azúcar moreno para espolvorear por encima


Preparación en panificadora:
Primero calentamos unos segundos la leche en el micro que esté tibia, metemos la mantequilla también unos segundos en el micro hasta que esté blanda, por este orden añadimos los ingredientes dentro de la panificadora, primero la leche, las yemas de los huevos ya batidos, la miel, la mantequilla en pomada, el zumo de naranja, la ralladura de la naranja, la mitad de la harina, el sobre de levadura y la otra mitad de la harina, seleccionamos en la chef o matiz el programa 13 que es amasado y levado solo dura 1 y 35 minutos, cuando termine el programa sacamos la masa y la amasamos un poco para sacar el aire del primer levado, cortamos en porciones iguales en 6 trozos, cogemos cada trozo y lo estiramos con el rodillo tiene que quedar alargada la masa y estrecha, ponemos todo a lo largo trocitos de chocolate y enrollamos la masa, una vez que este enrollada a lo ancho nos quedara como una tira larga y con esa tira la enrollamos de un extremo hacia dentro y vamos enrollando como si hiciéramos caracolas, a si con todas las masas, las ponemos dentro de la cubeta previamente engrasada un poco separadas, las dejamos tapadas con la tapadera de cristal, que vuelva a levar por lo menos 1 hora.

aquí ya a doblado.

cuando hayan doblado el volumen pincelamos la masa con el huevo batido y espolvoreamos generosamente con el azúcar moreno por encima y nos disponemos a hornearlas, seleccionamos menú horno a 150º durante 24 minutos con la tapa de cristal ,, cuando esté lo dejamos templar un poco y lo doramos en el grill del horno o microondas,,yo al gril del micro 6 m.

La textura es increíble parece una ensaimada,si pincháis encima de la foto se llena la pantalla.