miércoles, enero 30

Mermelada de kunquats


 


Ingredientes:
-942 grs de Kunquats
-450 grs. Azúcar
-1 limón (50 grs.pelado sin nada de corteza blanca y sin pipas)
-1’25 ml. vainilla en polvo (no azúcar en polvo) en su defecto podemos añadir líquida
-15 ml. ron (a poder ser un ron añejo)

Preparación:
-Lavar los kunquats y cortar por la mitad (si tiene pipas excesivamente grandes retirarlos.
-Verter en el vaso del thermomix todos los ingredientes. Efectuar 4 golpes de turbo.Si nos gusta su textura. Podemos pasar al siguiente paso.
- Bajar los restos de las paredes del vaso. Programar 30 minutos, temperatura 100º velocidad 1’5.

5 comentarios:

  1. Elena, ésta mermelada debe estar muy rica , la probaré, si me dices que son los kunquats.
    Te quiero pedir un favor quiero hacer mermelada de cebolla pero no encuentro receta para hacerla en la thermomix, la probé estas navidades y está muy rica, si la consigues ya me dirás, un abrazo.

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  2. sefa te refieres a cebolla confitada,en el indice de salado al final de todo tengo una cebolla caramelizada,mírala,
    los kunquats son naranjas enanitas,un beso guapa.

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  3. sefa,perdón me la pediste para tmx,esta es de mi querida erruki,


    Ingredientes:


    350 gr de cebolla morada
    3 cucharadas de aceite
    3 cucharadas de azúcar
    3 cucharadas de salsa de soja

    Instrucciones para Thermomix:


    Pelar las cebollas, meterlas en el vaso y triturar 2 segundos, velocidad 5, bajar con la espátula lo que queda en las paredes del vaso y poner las 3 cucharadas de aceite, programar 20 minutos, velocidad 2, temperatura 100ºC. Cuando falten 5 minutos para terminar añadir el azúcar y la salsa de soja, dejar terminar el tiempo y ponerlo en un bote esterilizado con la tapa hacia abajo para que haga el vacío.

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  4. Gracias Elena la voy a probar y ya te cuento, un beso

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  5. Hola Elena.
    Muchos dias sin visitarte, celebro que te haya gustado la mermelada de Kunquats.
    En casa siempre tiene exito y cuando tenemos el arbol con sus frutos ya corren a recogerlos para que la pueda preparar.
    Un saludo y un beso.

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)