lunes, enero 18

PLANCHITAS DE ATÚN CON MANGO Y CEBOLLA CARAMELIZADA



Esta receta la prepare para fiestas es una delicia , fácil y quedas como una reina.

La vi en este blog y me encanto..

INGREDIENTES:

  • Un trozo de atún fresco cortado en lonchas lo más finas posibles
  • Un mango
  • Cebolla caramelizada (receta aquí)
  • Flor de Sal
  • Aceite de oliva virgen



 
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será preparar la cebolla caramelizada según la receta que os he dejado el enlace. Lo suyo es preparar más cantidad de la que usemos en la receta, para así guardarla en conserva y usarla para otras elaboraciones. Reservamos la cebolla y dejamos enfriar. Preparamos la plancha y cuando esté bien caliente añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra. Añadimos las planchitas de atún y asamos hasta que cambie de color, muy poco tiempo. Damos la vuelta y hacemos lo mismo por el otro lado, y así conservaremos el interior muy poco hecho (si no os gusta así podéis dejar durante más minutos en la plancha). Montamos el plato con unas lonchas de mango, las planchitas de atún encima, espolvoreamos la sal y coronamos con la cebolla caramelizada. Servimos.

5 comentarios:

  1. caram... bo i senzillíssim de fer. M'encanta!
    PTNTS
    Glòria

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    1. Gracies Gloria,,,crec que amb qualsevol peix o carn quedaria perfecte,,un petonet.

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  2. Respuestas
    1. Gracias, la verdad que esta riquisimo.un beso.

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  3. Buenas tardes!!Es la primera vez que entro en tu blog y me he parado en esta receta porque me entro un hambre!!!Que pinta!!Felicidades,te invito a que te pases por el mio si quieres,
    www.anabeltbcocina.blogspot.com.es

    Saludos!!

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)