lunes, octubre 22

Bizcocho manzana y zanahoria


Receta de Miguel

Ingredientes:
175 gr de harina
175 gr de azúcar
100 ml de aceite
125 ml de leche entera
1/2  de levadura en polvo 8 gr.
3 huevos
2 manzanas
200 gr de zanahoria rallada
1 cuchara de canela en polvo
Azúcar glasé para decorar
 
 
 
Elaboración:
Calentar el horno a 180 grados.
Abrir los huevos y separar las claras de las yemas.
Mezclar en un cuenco grande la harina, el azúcar, el aceite, la leche, la levadura y las yemas. Batir bien con la batidora.
Pelar las manzanas, cortarlas en octavos y quitarles el corazón. Cortarlos en rebanaditas finas.
Mezclar los trocitos de manzana con la canela. Remover bien.
Añadir la zanahoria rallada y la manzana a la masa. Remover.
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Incorporarlas a la masa con mucho cuidado de no desmontarlas.
Forrar un molde con papel de horno y verter la mezcla.
Hornear en horno caliente durante 30-45 minutos o hasta que introduciendo un palillo en el bizcocho éste no salga limpio.
Decorar por encima con un poco de azúcar glasé


22 comentarios:

  1. Um bolo mesmo como eu gosto,adoro essa combinação de maça e cenoura.
    Ficou um bolo lindo e com um interior tão delicioso.
    bjs

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  2. Mmmmmmm....que rico cariñete!!ese corte tienta mucho eh???jejeje. besitos

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  3. Ay, Elena, como puedes hacerme esto cuando tengo tanta hambre?! Se me esta haciendo la boca agua. La combinación de manzana y zanahorias es buenísima, ya se ve que esponjoso y húmedo se te ha quedado.
    Supongo que has usado un molde pequeño de 18 o 20 cm, no?
    Que disfrutes de tu pastel, muchos besos.
    Daniela

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    Respuestas
    1. jejej no te quejes que hace nada te as comido uno tuyo y muy rico,,el molde de 20c,,es ideal.

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  4. Bizcocho jugoso y sabroso, quien da mas....
    buenisimo.
    besos

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  5. Tiene un aspecto delicioso, muy jugoso.
    Un besito desde Las Palmas.

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  6. Que esponjosidad y humedad más apetecible! Tiene que estar muy rico.
    Un beso

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  7. Me llama la atencion la combinacion de manzana y zanahoria, ver el corte me dice que tiene que estar muy buena y con ganas de provarla, besos

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  8. Le tenia querida amiga muchas ganas a esta receta.La pongo en pendientes .Besos

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  9. Tiene que estar delicioso, me encantan los bizcochos con zanahoria.
    besos

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  10. Tiene una pinta buenisimo ese corte!! Mmmmm! me la apunto. Besos

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  11. Menuda pinta tiene este bizcochito mmmmmmmmmm me comia un pedacito ahora...
    Besitos, Sandra.

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  12. Menudo corte jugoso tiene que bueno!
    No probé nunca esa combinación y pienso remediarlo, me ha encantado.
    Besazos.

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  13. ummm, me encanta tanto la manzana como la zanahoria, pero nunca las habia juntado en ninguna receta, habrá que probarlo

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  14. qué corte tan jugoso, una buenísima combinación, la probare

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  15. Te ha quedado alto y de lo más apetitoso. Me tomaba ese trozo que posa en la foto. Besos.

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  16. Qué delicia de bizcocho, tiene una pinta de jugoso que estoy salivando. besos

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  17. ¡Que bonita forma! y el corte pinta estupendamente, se ve jugoso y tierno.
    Un beso.

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  18. Me gustan las bizcochos con manzanas y con zanahorias...la combinación resultado genial.
    Se ve una delicia.
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)