Estrella tipo croasan

 Sigo con mis masas con el estilo Croata, pero adaptando los ingredientes a mi gusto,,la manera de hacer la masa y pincelarla con margarina cada capa hace que salga una masa hojaldrada tipo croasan..deliciosa.

Ingredientes.

350 g harina fuerza
levadura seca de panadero 15 g

sal

30 g yogur

50 g mantequilla

100 ml leche
1 cucharada azúcar
3 cucharadas aceite
1 huevo

30 g azúcar

margarina para pintar cada capa
 sésamo.

 

  Preparación:
Mezclar los ingredientes como si fuésemos a hacer pan,,a mano,panificadora o otro robot que tengáis.Hacemos la bola la dejamos reposar 30 m .
Ahora dividimos la masa en 8 porciones y las aplanamos con el rodillo,colocamos una encima de la otra pintándolas con margarina menos la ultima.Cuando estén las 8 pasamos el rodillo la estiramos que quede como una pizza.

Ponemos un aro en el centro , hacemos unos cortes y los vamos torciendo a la derecha así todos,a la parte central le hacemos unos cortes.
Dejamos un espacio porque tiene que levar 1 hora.

Cuando haya doblado pintamos con leche y espolvoreamos con sésamo.
Al horno pre-calentado a 200º unos 30 minutos ,,si veis que se dora muy rápido tapar con un trozo de papel aluminio. 

Ya me contareis si lo hacéis porque esta para morirse.