sábado, octubre 15

Mousse de fresas y nubes


Alicia nos puse esta mousse de chocolate que tengo en pendientes ,,pero me apetecía probar esta versión pero con fresas,,la verdad espectacular.
La receta e seguido la de Cane  y de Beatriz pero también la vi aquí en este blog  


Ingredientes:
150gr de nubes

50gr de mantequilla blanda
250gr de mermelada fresas
60 gr de agua recién hervida
300 gr de nata de montar
1 cucharadita de extracto de vainilla



Preparación con thermomix:
Poner en el vaso la mermelada y moler unos segundos por si hay tropezones.  Añadir las nubes, la mantequilla y el agua caliente (yo la calenté en el microondas, dentro del cubilete, antes de echarla al vaso) y programar 8 minutos, 70º, velocidad 2. Debe quedar una crema espesa y homogénea. Reservamos en una ensaladera.

Mientras se enfría esta crema, lavaremos el vaso y lo secaremos para semimontar la nata con la vainilla. En mi caso, con la mariposa, unos 35 segundos a velocidad 3 1/2. Pero ya se sabe…que el tiempo es orientativo.


Añadimos la nata a la mezcla de fresas ya tibia que teníamos en la ensaladera y  mezclaremos con una lengua de silicona, con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado y homogéneo.
Poner en los cuencos o copas de servir y dejar enfriar en la nevera.






31 comentarios:

  1. Una mousse muy especial¡¡¡ Seguro que está muy buena.Un beso

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  2. Que combinación tan original, pero tiene que tener una textura deliciosa. Se ve de lujo el postre.
    Un besín.

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  3. Estoy segura que me encantará así que la haré sin duda...

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  4. Que delícia!!! :)

    http://papas-e-doces.blogspot.com

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  5. Chocolate?? no lo entiendo, o te has liado con la de chocolate? creo que es eso.
    Muy original!!

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  6. Hoy he comprado las nubes pues mi hijo desde que vio la mousse en el blog de cane no ha parado, asi que mañana ya sabes el postre que tengo.
    con fresas también estará buena.
    Besos

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  7. Buenos días Elena una mouse muy rica y original la que has preparado, además muy facilita de preparar. Con tu permiso me apunto la receta.

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  8. No puede haber combinación más exquisita, nubes y mermelada de fresas. Me encantan las nubes, son mi debilidad en la tienda de xuxes, así que voy a probarlo este mismo mediodia... Besos!!

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  9. Muy rica y cremosa esta mousse, siempre dando alegrias a la vista y al estomago, enhorabuena.
    Besitos

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  10. Te pilleeeeeeeeee!! ¡¡Un falloooooo! jjajaja, "Añadimos a la mezcla de chocolate", jejeje, será a la de fresas ;)

    Te copio, te copio ;) Tiene que estar deliciosa.
    Anda, que no le sacaremos partido, al librito de BeatriZ, jeje

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  11. ¡que original! me encanta, lo hago fijo.
    un besote

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  12. es una buena idea hacerla de fresa, en realidad ahora se puede hacer de lo que se quiera ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  13. que bueno y con las mini nubes queda preciosa eh!

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  14. Que mousse tan exquisita, Elena! Se ve sencillamente deliciosa.
    saludos y feliz domingo.

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  15. ya esta arreglado quisquillosa jajja
    yo copio
    tu copias
    el copia,,,jajja me encanta

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  16. gracias a todas ahora solo tenemos que buscar el sabor a mermelada que nos guste y tenemos una mousse deliciosa.

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  17. Espectacular lo aterciopeladas que quedan estas mousses con nubes. A mi me parecio alucinante con el chocolate pero con fresas me la guardo para probarla. Gracias por la mencion

    Un beso, Beatriz

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  18. la pinta es buenisima


    ¡¡besos¡¡

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  19. pues tiene que estar bueniima,q nubes mas pequeñitas

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  20. ¡Que bueno tiene que estar! tengo una bolsita de nubes que compré para hacer fondant y no me atrevo, ya se lo que voy a hacer con ella, jaja.

    Besos

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  21. Tiene que estar muy rica. Yo probé la tarta con zumo de naranja y ésta no me quedo sin probarla.

    Un besito.

    Cris:
    Jugando a cocinar con "Driwrgy cocinitas"

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  22. Hola

    Mi nombre es Katty y soy administradora de un directorio web/blog gratuito, vi tu blog me gustaría agregarlo a el, así lograr que mis visitas conozcan tu blog, espero tu respuesta.

    Te dejo mi email para que me escribas
    katty.caceres28@gmail.com

    Éxitos con tu site.
    Katty.

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  23. katty ,,ningun problema ,,,gracias

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  24. mm que bonitas quedan!!! esto se tiene q probar!!

    www.receptesdelairene.blogspot.com

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  25. Que postre tan sencilla y sano, se las hare a mis nietas les ancantara.Un saludo.La casita de Rosmary.

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  26. Que copitas tan originales, coloridas y delicosas has preparado!

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  27. Que dulzón este mousse!! y con nubes? ... que original! seguro que a los niños les encanta! Besotes de la Vaca!

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  28. Esta mousse la tengo en pendientes desde que me compre el libro de julie andrieu me parece muy original a ti te a quedado genial =)

    Saludos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/

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  29. este finde la hago .... ya te cuento maria .
    PD: me encanta tu blog

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)