INGREDIENTES: - 50 grs. azúcar
- 100 grs. mantequilla
- 100 grs. chicharrones que trituraremos en la tmx
- 50 grs. leche
- 50 grs. agua
- 250 grs. harina
- 20 grs. levadura panadero
- Almendra
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
Triturar 10 segundos en el thermomix los chicharrones a Velocidad 4, sacar y reservar.
Poner en el vaso el agua, la leche y la sal, programar 1 minuto 37º vel. 2.
Añadir 50 grs. de mantequilla, la levadura y la harina y programar 2 minutos ve. espiga.
A continuación añadir poco a poco por el bocal y en vel. espiga el resto de mantequilla hasta que se ha integrado bien.
Añadir los chicharrones y amasar 30 segundos a vel. Espiga.
Precalentar el horno a 200º, estirar la masa sobre una bandeja de horno, cubrir con azúcar generosa y la almendra .
Hornear unos 12 a 15 m a 200º.
Poner en el vaso el agua, la leche y la sal, programar 1 minuto 37º vel. 2.
Añadir 50 grs. de mantequilla, la levadura y la harina y programar 2 minutos ve. espiga.
A continuación añadir poco a poco por el bocal y en vel. espiga el resto de mantequilla hasta que se ha integrado bien.
Añadir los chicharrones y amasar 30 segundos a vel. Espiga.
Precalentar el horno a 200º, estirar la masa sobre una bandeja de horno, cubrir con azúcar generosa y la almendra .
Hornear unos 12 a 15 m a 200º.
Deliciosa, tiene una pinta muy rica y además es muy sencilla de preparar.
ResponderEliminarBesitos,
Me encantó tu receta.... No tengo una thermomix pero lo hare igual. Besos y felicitaciones por esta maravillosa pagina de cocina.
ResponderEliminarHoy es ya la segunda vez que veo recetas dulces con chicharrones, y todo el mundo a decir que deliciosas! y yo que no me animo, que ese contraste me da miedo... Pero tus cocas se ven realmente tentadoras...
ResponderEliminarBesos
¿Y dónde consigues los chicharrones? un saludo.
ResponderEliminarnuska por aqui en cualquier carnicería,,,,no se igual a mercadona tienen.
ResponderEliminargracias atodas,,,calohe supongo que as visto mas de una coca con chicharrones hoy,,pues es Dijous gras,,(jueves graso) traducido y es lo que se come hoy.
que pinta tiene yo estoy empeñada en dar con una que me guste, habra que probar esta tuya
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Me encanta esa coca! Me hace añorar mi tierra! (Barcelona) la comia mucho cuando vivia allí!
ResponderEliminarBesitooos!
Riquísima la coca de llardons!!! tengo ganas de hacerla, tu receta me viene genial. Ahora sólo tengo que buscar los chicharrones. Tengo localizada una tienda que venden chicharrones ibéricos, pero no hará falta que sean ibéricos no?
ResponderEliminarHola Hola !!
ResponderEliminarAntes de nada decirte que me encanta tu blog !!!! Es delicioso cada una de las cosas que cocinas :D jejeje enhorabuena !!!Te queda todo genial !
Tenia una consulta que hacerte, de un bizcocho simple casero.
Siempre que hago un bizcocho normal de yogur..POngo todos los ingredientes tal y como me indica la receta, pongo el horno a 140º etc.. Pero no se porque .. Pero no sube ! No se si pasa porque el horno no esta suficientemente caliente..o alguna cosa falla ! Queria hacerte la consulta por e-mail, para no soltarte aqui todo este jejejej
Podrias darme alguna idea de lo que puede pasar? Me encanta la cocina y cocinar claro! Pero los bizcochos se me resisten !! Un beso enorme
Otra de tus delicias ideales para este fin de semana.
ResponderEliminarBesos.
todavia tengo unos poquitos congelados-..
ResponderEliminarNo me apasiona, pero a mi madre sí y a mi abuela ni te cuento, le encantaba, cada vez que veo una coca de chicharrones me acuerdo de una anécdota que contaba de cuando era pequeña
ResponderEliminarNo sé todavia lo que son los chicharrones y no paro de escucharlo, a ver si poneis una foto.
ResponderEliminarTe han quedado geniales, pero se comprá en la carniceria????? en Alicante no sé si se usan.
Un besinnnnnnnn
Elena: yo la probé en Granada y me gustó muchísimo, y eso que por los chicharrones pensaba yo que no.
ResponderEliminarAdemás con la thermomix veo que se hace en un pis-pas.
No sabía que era tradicional de los jueves de carnaval.
un besito
Cara Amica...complimenti per la tua ricetta...kiss x 3...Civette!!!
ResponderEliminarQue ricura!!! Aquí son muy típicas las cocas de chicharrones con piñones y a mi me encantan.
ResponderEliminarUn besote!!!
Te ha quedado impresionante, seguro que estaba riquísima. Un beso
ResponderEliminarUna miqueta difernt ja que porta mantega enlloc de llard, però segurºque també boníssima!!
ResponderEliminarPTNTS
Dolça
¡Ainss que recuerdo los chicharrones! ¡¡Mira que están buenos!! y si me dan la coquita ya preparada, todavía más, jjjajjaaj. (podrías llevar una para el "resopó" de la cena de Gala) jajaj
ResponderEliminarMMMMMMmmmmm hace muchisimo tiempo que no las pruebo y se ve riquisima.
ResponderEliminarQue pases un buen finde.
saludos
Qué buena te ha quedado!!
ResponderEliminarRiquísima tiene que estar.
Felicidades
Besitos