Libro tmx
INGREDIENTES
500 gr. de agua
250 gr. de hojas de espinacas
1 pastilla de caldo o sal
70 gr. de aceite
100 gr. de cebolla
1 diente de ajo
50 gr. de zanahorias en rodajas
2 ó 3 corazones de alcachofa
100 gr. ramitos de coliflor
1 tomate maduro troceado
225 gr. de arroz
Agua, hasta completar 800 gr.
Sal
Azafrán
PREPARACIÓN
1. Verter el medio litro de agua en el vaso y programar 6 minutos, temperatura
varoma, velocidad 1. Añadir las espinacas y el caldo o sal, y programar
15 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara. Dejar enfriar, una vez frío,
triturar las espinacas con el agua para hacerlas puré. Reservar.
2. Poner en el vaso el aceitey programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir la cebolla y el diente de ajo y programar 4 minutos, temperatura varoma,
velocidad 3 ½ (yo lo puse en velocidad 5).
3. añadir las zanahorias y las alcachofas y programar
7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara,gi-iz. Incorporar la coliflor y el tomate.
Mezclar 1 minuto, velocidad cuchara. A continuación agregar el arroz y programar
3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.gi-iz
4. Por último, comprobar el peso del puré de espinacas y completar con el agua hasta
obtener 800 gr. de líquido. Echarlo en el vaso, junto con la sal y el azafrán, y
programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.gi-iz
5. Dejar reposar unos minutos, y echarlo en una fuente amplia extendiéndolo con
la espátula, servir.
Se ve muy apetitoso ese arroz.
ResponderEliminarun bexito
Arroz con verduritas, que rico. Me ha encantado. Salud!!!
ResponderEliminarVya tea como debe de estar este arroz!! Muy buena pinta!!!
ResponderEliminarRiquísimo, yo tengo uno verde que aprendí en las clases de la Mireia Carbó, y lleva a parte de espinacas...guisantes, judias, alcachofas...todo tipo de verdura verde...y está de rico!! Me encantan los arroces.
ResponderEliminarNúria
Besitos
Madre mia Elena!
ResponderEliminarQue gozada de arroz, y con espinacas con lo que a mi me gustan.
El finde que viene, en vez de la paella, lo haré.
Gracias guapísima.
Un besín!!
Es el arroz verde del libro thermomix31?se le ve delicioso y le tenia unas ganas, pero no sabia como quedaria y ahora que he visto como te ha quedado me decidire a prepararlo
ResponderEliminarbesitos
Hola:
ResponderEliminarEste arroz tiene una pinta estupenda, con lo que me gusta el arroz y las verduras, te lo copio a ver que tal me sale.
Te invito a visitar mi página
Hola Elena, que exquisita receta y que original.
ResponderEliminarBesos
Aissss con lo verde que era yo y ahora casi no lo pruebo... que verguenza... tiene una pinta estupenda este arrocito ;)
ResponderEliminargracias a todas
ResponderEliminarElena,olletes si que es bò.laurietas un besazo guapa,
nuria,es que la Mireia es una artistaza.
vanesuky,si te gusta lo verde vas a drisfrutar.
mari carmen este mismo del libro e cambiado algo pero igual.
luisi,ya me contaras.
kako,sanito y riquísimo,gracias ati.
alegna,,con lo que tu eras por dios de verdes que hasta tu cocina lo es jejje,que te esta pasando la cane cada dia mas verde y tu'''ANIMATE GUAPISIMA.
Hola, por casualidad,..visitando blogs me he encontrado con el tuyo,.. me gusta mucho,.. y éste arroz tendré que probarlo, la pinta es estupenda,..gracias, besitos bego
ResponderEliminarQué pinta tiene éste arrocito verde (el negro, mejor te lo regalo, es que nunca me gustó el olor que desprendía la tinta de los calamares) Voy a copietearla, que dispongo de todos los ingredientes, umhumh!!!
ResponderEliminarnena si la tinta de la sepia huele mu bien,jejje,creo que este verde te va a encantar.
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