domingo, noviembre 16

Arroz verde



Libro tmx

INGREDIENTES

500 gr. de agua
250 gr. de hojas de espinacas
1 pastilla de caldo o sal
70 gr. de aceite
100 gr. de cebolla
1 diente de ajo

50 gr. de zanahorias en rodajas
2 ó 3 corazones de alcachofa
100 gr. ramitos de coliflor
1 tomate maduro troceado
225 gr. de arroz
Agua, hasta completar 800 gr.
Sal
Azafrán

PREPARACIÓN

1. Verter el medio litro de agua en el vaso y programar 6 minutos, temperatura
varoma, velocidad 1. Añadir las espinacas y el caldo o sal, y programar
15 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara. Dejar enfriar, una vez frío,
triturar las espinacas con el agua para hacerlas puré. Reservar.
2. Poner en el vaso el aceitey programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir la cebolla y el diente de ajo y programar 4 minutos, temperatura varoma,
velocidad 3 ½ (yo lo puse en velocidad 5).
3. añadir las zanahorias y las alcachofas y programar
7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara,gi-iz. Incorporar la coliflor y el tomate.
Mezclar 1 minuto, velocidad cuchara. A continuación agregar el arroz y programar
3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.gi-iz
4. Por último, comprobar el peso del puré de espinacas y completar con el agua hasta
obtener 800 gr. de líquido. Echarlo en el vaso, junto con la sal y el azafrán, y
programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.gi-iz
5. Dejar reposar unos minutos, y echarlo en una fuente amplia extendiéndolo con
la espátula, servir.


13 comentarios:

  1. Se ve muy apetitoso ese arroz.
    un bexito

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  2. Arroz con verduritas, que rico. Me ha encantado. Salud!!!

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  3. Vya tea como debe de estar este arroz!! Muy buena pinta!!!

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  4. Riquísimo, yo tengo uno verde que aprendí en las clases de la Mireia Carbó, y lleva a parte de espinacas...guisantes, judias, alcachofas...todo tipo de verdura verde...y está de rico!! Me encantan los arroces.

    Núria
    Besitos

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  5. Madre mia Elena!
    Que gozada de arroz, y con espinacas con lo que a mi me gustan.
    El finde que viene, en vez de la paella, lo haré.
    Gracias guapísima.
    Un besín!!

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  6. Es el arroz verde del libro thermomix31?se le ve delicioso y le tenia unas ganas, pero no sabia como quedaria y ahora que he visto como te ha quedado me decidire a prepararlo
    besitos

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  7. Hola:
    Este arroz tiene una pinta estupenda, con lo que me gusta el arroz y las verduras, te lo copio a ver que tal me sale.
    Te invito a visitar mi página

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  8. Hola Elena, que exquisita receta y que original.
    Besos

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  9. Aissss con lo verde que era yo y ahora casi no lo pruebo... que verguenza... tiene una pinta estupenda este arrocito ;)

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  10. gracias a todas
    Elena,olletes si que es bò.laurietas un besazo guapa,
    nuria,es que la Mireia es una artistaza.
    vanesuky,si te gusta lo verde vas a drisfrutar.
    mari carmen este mismo del libro e cambiado algo pero igual.
    luisi,ya me contaras.
    kako,sanito y riquísimo,gracias ati.
    alegna,,con lo que tu eras por dios de verdes que hasta tu cocina lo es jejje,que te esta pasando la cane cada dia mas verde y tu'''ANIMATE GUAPISIMA.

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  11. Hola, por casualidad,..visitando blogs me he encontrado con el tuyo,.. me gusta mucho,.. y éste arroz tendré que probarlo, la pinta es estupenda,..gracias, besitos bego

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  12. Qué pinta tiene éste arrocito verde (el negro, mejor te lo regalo, es que nunca me gustó el olor que desprendía la tinta de los calamares) Voy a copietearla, que dispongo de todos los ingredientes, umhumh!!!

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  13. nena si la tinta de la sepia huele mu bien,jejje,creo que este verde te va a encantar.

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)