Tarta mágica

Ingredientes:

• 100g (1/3 taza) de mermelada de leche,(yo he puesto un poco de leche condensada,mi amiga Ali,puso caramelo liquido,y si se tiene dulce de leche ,mejor,viene a ser como una mermelada de leche)
  

flan:

• 600 ml de leche
  
• 1 vaina de vainilla (o una bolsita de azúcar aromatizada con vainilla...)
  
• 4 huevos
  
• 40g de azúcar

Chocolate:

• 200g de chocolate negro
  
• 150g de mantequilla
  
• 150g de azúcar
  
• 3 huevos
  
• 100g de harina
  
• 1 cuchara de café de levadura química
  
• 1 pellizco de sal
  

Preparación:
Precalentar el horno a 200°C .

Llevar la leche a ebullición con la vaina de vainilla partida en dos. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y cubrir. Reservar.

Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría.

Añadir al chocolate fundido, 150g de azúcar y luego 3 huevos batidos.

Incorporar la harina previamente tamizada con la levadura y la sal.

Trabajar la pasta. Reservar.



Preparar el flan:
En una ensaladera, trabajar 4 huevos con 40g de azúcar.

Ahora utilizaremos la leche previamente cocida con la vainilla. Retirar la vaina de vainilla de la leche y echar sobre los huevos sin dejar de batir. Reservar.

Untar generosamente un molde de 26 cm de diámetro.

Distribuir la mermelada de leche en el fondo del molde.

Echar la preparación del chocolate en el molde, luego el flan.

Cubrir el molde de una hoja de papel de aluminio con cuidado de no ponerlo en contacto con el flan.

Cocer la tarta al baño maría en el horno durante 20mn a 200°C. Bajar a continuación la temperatura del horno a 180°C . Retirar la hoja de aluminio y proseguir la cocción durante 30 ó 40mn.

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