- 6 pimientos rojos
- 2 berenjenas
- 6 huevos
- 250 ml.de nata liquida
- una rebanada de pan de molde
- dos cucharadas de tomate frito
Asa los pimientos y las berenjenas en el horno a 200 ºC. Cuando estén asados, déjalos reposar tapados, para que suden (así se facilita el pelarlos). Pica las verduras y mézclalas con los huevos, la nata
Cuece en molde engrasado en el microondas al 75 % de potencia durante unos 15-17 minutos, o hasta que cuaje. Desmolda y sirve frío.
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