Ingredientes:1 pollo 8 trozos1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 pimiento verde taquitos de jamón (al gusto) 8-10 orejones 8-10 ciruelas pasas 2 manzanas reinetas sal, pimienta, salsa soja, cognacInstrucciones (chefo) . Prog. 91 un pollo con sal y embadurnada con salsa de soja Puse a calentar el aceite en la cubeta, mientras picaba la cebolla (1 cebolla entera) 3 dientes de ajo picados 1 pimiento verdfe todo esto pochadito. Introduje el pollo partido en trozos grandes y unos taquitos de jamon. Después de un buen rato, añadí un chorreon de cognac y deje que se fuera haciendo. Al rato le puse dos manzanas reineta en trozos, ciruelas pasas y orejones, repartidos por encima. Rectificar de sal y pimienta.
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