domingo, diciembre 23

Tarta de manzana con crema de queso


Primero desearos una feliz navidad,,que disfrutéis de estos dias y sobre todo que comamos lo que nos de la gana,que ya vendrá Enero Hoy traigo una receta muy rica ,,me la enseño Arasia .

Ingredientes para la base:
 100gr de galletas corrientes
 50gr de mantequilla
 Crema de queso:
 200gr de queso de untar 
 2 huevos enteros 
 3 cucharadas de azúcar
Capa de manzana:
 4 manzanas golden 
 500ml de zumo de naranja
Crumble: 
120gr de mantequilla
 120gr de azúcar
 120gr de harina

 Azúcar glass y canela para espolvorear

 

Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la thermomix, trituramos 15seg al 8 y cubrimos con esa masa el fondo de un molde desmontable de 22cm de diametro.
Batimos bien el queso de untar con los huevos y el azúcar y vertimos la mezcla sobre la base de galletas.
Pelamos las manzanas y con ayuda de una mandolina las cortamos en laminas finas. Las ponemos en una cazuela con el zumo de naranja y cocemos durante 15min.
Pasado ese tiempo escurrimos las manzanas y las vamos colocando con cuidado sobre la crema de queso.
Ponemos en el vaso los ingredientes del crumble y mezclamos 5seg al 5. Tendría que quedarnos unas migas que echaríamos tal cual por encima de las manzanas. Pero a mi en una ocasión me quedó así y la segunda vez que la hice, se me juntó en una masa. Si te pasa esto habrá que coger pellizcos de masa e ir colocan-dolos sobre las manzanas hasta acabar la masa (así lo hice en la tarta de la foto).
Llevamos la tarta al horno precalentado a 180º y cocemos durante unos 20-25min, hasta que el crumble se vea dorado y hecho.
Sacamos y espolvoreamos de canela. Dejamos enfriar y finalmente la desmoldamos y decoramos espolvoreada de azúcar glass.

Mirar que corte mmmmmmm