sábado, abril 14

La mejor tarta de chocolate del mundo



Así la encontré por Internet y he de decir que lo es
 El frosting esta muy rico. Pero un poco dulce , el bizcocho es insuperable tiene un sabor increíble.
La primera que vi fue esta



 He usado los medidores americanos,,fenomenal para estas recetas.

 Ingredientes:
2 tazas de azúcar
1 y 3/4  tazas de harina 
3/4 de taza cacao sin azúcar mas dos cucharadas
1 cucharadita levadura
2  cucharaditas bicarbonato
 1 cucharadita sal
2 huevos

 1 taza café fuerte
1 taza mantequilla blanda
1/2 taza aceite girasol
2 cucharitas de extracto vainilla

Preparación
Calentar el horno a 180º enharinar y engrasar el molde.
En una batidora varillas añadir  azúcar,cacao,sal,harina levadura y bicarbonato lentamente mezclar hasta que este integrado,,cuidado que podéis quedar con la cocina llena de polvillo.
Ahora los líquidos , huevos , café , aceite , vainilla y mantequilla a velocidad media. La mezcla parecerá liquida pero tranqui que se cuece muy bien.
Hornear 35,,40  minutos depende de los hornos,,sacar dejar enfriar.
Para el frosting he usado esta crema de mantequilla.


Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal , suavizada (pero no derretida.
  •  2 tazas (en polvo) de azúcar
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal de mesa
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de leche o crema de leche
Instrucciones
  1. Batir la mantequilla durante unos minutos en una batidora con la pala a velocidad media.  Tamizar 2 tazas de azúcar en polvo y cacao en el tazón. Mezclar  en la velocidad más baja hasta que el azúcar y el cacao son absorbidos por la mantequilla. 
  2.  Aumentar la velocidad de la batidora a media  y agregue la vainilla, la sal y la leche  batir  3 minutos.




Dividir la tarta en dos,,cubrir con mermelada de fresas y una capa de frosting cubrirla de la crema y decórala al gusto.

A petición de algunas amigas ,pongo equivalencias de cup,
estos son líquidos
1 cup = 250 ml
1/2 cup = 125 ml
1/3 cup = 80 ml
1/4 cup = 60 ml
1/8 cup = 30 ml

estos sólidos
1 cup harina = 145 gr
1 cup harina integral = 155 gr
1 cup azúcar blanco = 200 gr
1 cup azúcar moreno = 200 gr
1 cup azúcar glass = 115 gr
1 cup cacao en polvo = 85 gr
1 cup de mantequilla = 225 gr
y esta medida viene a ser cucharaditas
 1 tablespoon =  15 ml
1/2 tablespoon =  7,5 ml
1 teaspoon = 5 ml
1/2 teaspoon = 2,5 ml
1/4 teaspoon = 1,25 ml
1/8 teaspoon = 0,60 ml

De paso os enseño mi juego de medidores