Mousse de fresas y nubes

Alicia nos puse esta mousse de chocolate que tengo en pendientes ,,pero me apetecía probar esta versión pero con fresas,,la verdad espectacular.
La receta e seguido la de Cane  y de Beatriz pero también la vi aquí en este blog  


Ingredientes:
150gr de nubes
50gr de mantequilla blanda
250gr de mermelada fresas
60 gr de agua recién hervida
300 gr de nata de montar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación con thermomix:
Poner en el vaso la mermelada y moler unos segundos por si hay tropezones.  Añadir las nubes, la mantequilla y el agua caliente (yo la calenté en el microondas, dentro del cubilete, antes de echarla al vaso) y programar 8 minutos, 70º, velocidad 2. Debe quedar una crema espesa y homogénea. Reservamos en una ensaladera.
Mientras se enfría esta crema, lavaremos el vaso y lo secaremos para semimontar la nata con la vainilla. En mi caso, con la mariposa, unos 35 segundos a velocidad 3 1/2. Pero ya se sabe…que el tiempo es orientativo.

Añadimos la nata a la mezcla de fresas ya tibia que teníamos en la ensaladera y  mezclaremos con una lengua de silicona, con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado y homogéneo.
Poner en los cuencos o copas de servir y dejar enfriar en la nevera.